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『麴町珈琲 江ノ島店』ぷるんとしたパンケーキ
江ノ島小屋を出た後、時間が
あるので、まだ行った事がない
ENOTOKIへ。
ENOTOKI（エノトキ）とは
2020年6月に江ノ島水族館の向かい側
に出来た商業施設。
前はハリネズミカフェなどがあった場所。
３F建てで８店舗入っている。
今回は２Fのこちら
『麴町珈琲 江ノ島店』さん
開放感のある広い店内。
半分席は埋まっていたが、真ん中の
2人席へ案内された。
端のテーブル席よりも開放感がある。
【ドリップコーヒー 380円】
パンケーキは時間がかかると言うので
本を読みながらゆったりしているとコーヒーが
先に運ばれて来た。
グアテラマは浅く、ブラジル、コロンビアは
深く焙煎し、焙煎深度を挽き分けたブレンド。
苦味の中に柑橘系の酸味が残るので飲みやすい
【ベリー＆ホイップ ９２６円】
このスフレパンケーキは豆乳スフレパンケーキ
へ変更も可能。
私はそのままのプレーン。
残念なのは14時〜17時までなら
パンケーキ専用のドリンクセットが＋250円
でOKなのだが、まだ12時台はセットにならず
厚みがかなりあるパンケーキ、３枚も
食べきれるか不安だったがふわっふわ
で1人でも全然食べきれた。
ただ、柔らか過ぎてナイフを入れようとすると
ぷるんっとパンケーキが逃げていく。
メレンゲで泡だてた生地なのでしっかり
抑えようとすると潰れてしまうし、
潰さないようにするとぷるんと逃げていく。
ホイップクリームとゴロゴロと身が入っている
ベリーソースで食べてみると甘くない。
はちみつをつけて食べないと全然甘くないので
甘党の私はかなりハチミツをかけて食べた。
ふわふわで甘さ控えめだからだろうか？
４枚目があったとしてもこれなら食べれそう
なぐらい美味しくて食べ飽きない。
ちょっと出来上がるのに時間はかかるけれど
時間がある時なら居心地もいいし、時間
潰すにはここはいいかも。
江ノ島で時間が余った時はこのお店に来よう。
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