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『おはな Dining』この食べ方でそばのうまさがわかる

ずっと、ずっーと、ずぅっと、
行きたかったお店に
行く事にした。

お蕎麦は夏だからとか企画重視にして
しまうと行く機会を失っていた。

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『おはな Dining』さん

藤沢駅南口徒歩10分、朝日町にある
セブンイレブン裏のビル3Fにある。

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エレベーターがないので
階段で上がって行く。

先客1組。
テレビを見ながらお酒を飲んでいる。

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こちらのお店に来たかった理由は、
お蕎麦もだけれど
日本酒もいいのが揃っている。

日本酒のメニューを見てみると、
20種類中13種類なし。

新政、くどき上手は
飲んでみたかったので残念。

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【利き酒セット5種  1,000円】

私が選んだのはおまかせで1合分以上
ある利き酒セット。

この中に千円以上のお酒も含まれて
いるので絶対お得。

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【雨後の月 元平(もとひら)
      純米大吟醸生原酒】

最初に出て来たのは、ちょっと重めの
おちょこに入っている元平。

こちらは望月商店のPB商品。
広島のお酒ではあるが、
岡山の赤磐雄町米と言う希少な
お米を使用している。

飲んでみると上品で飲みやすい。

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【醸し人九平次 山田錦
    EAU DU DE'SIR】

愛知のお酒、純米大吟醸。
5種あるうちの第一印象はこのお酒が
1番美味しく感じた。

それもそのはず通常で注文すると
1,050円する日本酒。

果実のような酸味が
インパクトを与えた。

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【二兎(にと)
  山田錦5.5 純米吟醸】

こちらも愛知のお酒。
通常でも870円。

火入れバーション。
これも飲みやすいのだが、他の
日本酒の印象が強いので、こちらは
ちょっと控えめ。

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【七賢 純米大吟醸 絹の味】

今回七賢は5種類のうち二種ある。
七賢は料理との相性がいいので食中に
飲むのがオススメ。

山梨のお酒で、蔵元の見学もコロナが
落ち着けば再開するようなので、
蔵元見学に行ってみたい。

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【七賢
  春しぼり おりがらみ 純米生】

限定1000本販売で既に完売されて
いるので飲めた私はかなり
ついている。

このお酒が面白い。
最初の一口は辛い。

それもそのはず辛口で
販売されている。

ただ、時間が経つと味が変わる。
飲みやすく、ほんのりと甘くスッキリ
としてお料理に合う。

最終的にはこれが今回1番の好み。

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【お通し】

お一人で切り盛りされていて
お忙しそうだったので、
かなり日本酒が進んでから出て来た。

この大根が飴色でおダシの味の
染みうま。

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【きゅうりスティック  300円】

最近このきゅうりにはまっている。
お味噌もまろやかな味。

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【もりそば  650円】

最初「塩わさびそば」を注文しようと
したら、塩わさびそばは
「つゆがないですがいいですか?」
とおっしゃるのでおつゆなしは
ちょっとなと思い、オススメを聞くと
やはり塩わさびそばらしいので
ある提案をしてくれた。

もりそばを半分は塩をかけておく
ので、そちらはわさびと一緒に食べ、
半分は普通におつゆで食べると言う
素晴らしい提案をしてもらったので、
それでお願いした。

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初めてつゆなしのお蕎麦をわさびを
乗せて食べた。

おつゆがないのでツルッと入って
いかず、石臼でひいたお蕎麦の風味が
口の中に広がっていく。

美味い。
ただ、これだけだと流石に飽きる。

その後に半分のお蕎麦を無意識で半分
だけおつゆにつけて食べた。
うまーーーい!

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今までなら蕎麦を全部べちょっと
おつゆにつけて食べているのが
自然と半分だけつけて食べていた。

その方が蕎麦の風味も味わえるし、
つゆのツルッと入っていく
食感も楽しめる。

これはつゆなしを食べた後だからこそ
味わえるもので定番メニューに
付け加えて欲しいぐらいだった。

また、おつゆ自体も相当美味しい。

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蕎麦湯が飲むのにちょうどいい量
入っているので全て入れると
美味い蕎麦湯になる。

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【新じゃがポテトフライ  460円】

まずい、かなり酔ってしまった。
こりゃ帰れないともう1品追加。

揚げたて熱々でかなり薄いのに
ホクホク感がある。
これも美味しかった。

どれも美味しかったが、なんと言って
もお蕎麦に感動した。

また来たいお店が増えた。



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