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『キュイソン』やっと行けたパティスリーでトリュフチョコを買う

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『キュイソン』さん

このお店は2018年に古民家を改装
してオープンし、そして2019年に
古民家の前に更にお店を建てた。

以前はイートインもやっていたが、
今はテイクアウトのみ。

丁度、改装の時期に2度行ったせいか
いつも臨休で行けずじまい
になっていた。

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場所は藤沢駅より徒歩15分、
弥勒寺と言う大船よりの場所にある。

仏蘭西菓子のお店なので焼き菓子の
種類が結構あるが肝心のケーキは
もう売れてしまったのかスカスカに
なってしまっていた。

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一緒に行った連れは
「タルト・フロマージュ」を購入。

このお店のケーキはクリームが溶け
やすいらしく、時間がだいぶ経って
から開けたらクリームが溶けて
いたそうだ。

その状態だと普通に美味しいらしい。

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【トリュフ・チョコレート 1,050円】

私は気になっていた、トリュフを購入
バレンタイン用に作られ、そのまま
継続して販売されたもの。

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説明文をそのまま載せると

【トリュフ・バナーヌ】
「フランス・ヴァローナ社の
ミルクチョコとスイート
チョコレートと焼いたバナナを
合わせたガナッシュに、
きび砂糖とココアをまぶした
トリュフチョコです」

【シャンパン・トリュフ】
「フローラルな辛口の高級シャンパン
「ペリエ・ジュエベル・エポック」と
少量のコアントロー、ヴァローナ社の
ミルクチョコとホワイトチョコで作っ
たガナッシュのトリュフチョコです」

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白い方が「シャンパン・トリュフ」
シャンパンの味がする大人の味。

茶色い方が「トリュフ・バナーヌ」
バナナとチョコの相性が抜群なのは
もちろんだけれど、焼いたバナナに
一工夫あり、安い味になりがちな
チョコバナナがワンランク上の
高級な味になり、個人的にはこちら
の方が好みだった。

次回こそはケーキを食べてみたい。



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キュイソン

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テーマ : 藤沢のお店 - ジャンル : グルメ

tag : 弥勒寺 藤沢駅

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