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『SHAPSTOCK』約束のゲーン・キァオ・ワーン

§ミッション・イン・食べログ§

おはよう、momoちゃん藤沢君。
今回のミッションは

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SHAPSTOCK
  (チャップストック)さん

5月にオープンした
タイ料理のお店だ。

まだ5件しか口コミはないが、
徐々に注目されている。

そこで君にこのお店を
調査して来て欲しい。

なお、君の口コミが例え滑っても批判
に晒されても当事務局は一切関知
しないからそのつもりで。
成功を祈る。
シュルシュルシュル〜ボン!

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私は本場のタイ料理を食べてから
タイ料理が苦手だ。

ところがマイレビRさんが教えて
くれたゲンキョウワンのカオマンガイ
なら苦手な人でも食べれると教えて
もらいお店に行った。

それからタイ料理はカオマンガイだけ
食べようと決めていた。

そうしたらマイレビTさんが
「ゲーン・キァオ・ワーン」
と書いてあるレビューを見つける。

ゲンキョウワンに似ていたので聞いて
みるとゲーン・キァオ・ワーンとは
グリーンカレーの事だと知る。

ゲンキョウワンなのにカオマンガイが
看板メニューだったの?
と衝撃を受けた。

グリーンカレーなんて
どれも同じでしょ?

なんて失礼な質問にも親切丁寧に
教えてくれた。

私のマイレビさんは
優しい人ばかりかっ!笑

そんな訳でお店に入ってみると、
お客は誰もいない。
ちょっとおしゃれな感じ。

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【本日のランチプレート
        1,000円】

濃厚グリーンカレーと
気まぐれ2種盛り。
ランチは全て前菜・スープ付き

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前菜は春雨とタマネギと
海藻の酢の物。

さっぱりしていて美味しいと言えば
美味しいのだけれど、
タイ独特の香辛料がある。

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こちらも春雨のスープ。
後からくる独特の香辛料がなければ
美味しいスープ。

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右が濃厚グリーンカレー、
左がカボチャのカレー。

私がイメージしていたのはサラサラで
辛いグリーンカレーを想像していた
ので、どうしても食べる気に
ならなかった。

マイレビTさんからグリーンカレー
でも色々と種類がある事を教えて
もらい挑戦することに。

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このお店の1推し、
濃厚グリーンカレー。

水を一切使わず、さらに凝縮した
ココナッツの上澄みだけで作った
1品。

ナスやごぼうなどが使われており、
思っていたより和風な感じ。

食べてみるとココナッツや香辛料の
独特な味があり、
後から少し辛味もくる。

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カボチャのカレー。
ワーン。

泣いた訳でも、
遠吠えした訳でもない。
ワーン=タイ語で「甘い」

しかも美味い。美味しいカボチャの
煮物をドロっとしたような
食感と旨さがある。

グリーンカレー=青唐辛子の辛さ
イエローカレー=
    マイルドで辛さが少ない
と言われている。

さらにまたグリーンカレーに戻ると
美味しいと感じる相乗効果。
私の知ってるグリーンカレーとは
全然違った。

サラサラ系はまだ無理でも
このドロっとした
グリーンカレーならいける♪

ちなみにタイ米は臭みも食感も
全然気にならなかった。
パクチーは少なくても×

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【dessert&cafe set   +250円】

ネルドリップされたコーヒーは
ボディのあるビターな味。

つまり苦いのでミルクと砂糖を投入。
コーヒー自体、深みもあり美味しい。

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本日のデザートは
「タイ緑豆ぜんざい」

黄色いのが緑豆。
もやしの原料として使われている。

豆の少し固めのプチプチ食感と
ちょっと固めのスイートポテト
のような食感。
味も近いような遠いような。。。

透明のプチプチはタピオカ。
食感はもちもちとプチプチの間。

そして羊羹。
それにココナッツミルクが
かかっている。

デザートは全品手作り

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食事が終わって10分も経っていない
のに、お待たせしたからと
サービスでくれた
「大人のティラミス」
普通に頼むと500円もする。

これが美味いのなんの。
スプーンですくうと下のスポンジから
ジュワッとコーヒーが一瞬
液状で出て来る。

上の層が甘く、下の層はコーヒーに
浸かった部分はほろ苦いので、
甘ったるいと言う感じはなかった。

上のプチプチとする
食感はなんだろう?

と思ってよく見ると、粗く削った
コーヒー豆がかかっており、
これがプチプチと
気持ちのいい食感と甘さも抑える。

平日のお昼だとお店の前に行列が
出来たりするそうで、曜日と時間
によってお客の入りにかなり
ムラがあるそうだ。

マイレビTさんとお話出来なければ、
美味しいグリーンカレーは
食べなかったと思う。

コープクン・カァ



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