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『ブーランジェリーボヌール』ハード系の街のパン屋さん

「CHIKYU FARM TO TABLE」さんの
近くにある、気になるパン屋さん

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『ブーランジェリーボヌール』さん

ボンヌールとはフランス語で
「幸せ、幸福、幸運」

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ハード系が主で約70種類ある
パン屋さん。

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店主は「ドンク」で製造責任者になり
「ポンデザール」で引き抜かれ
その後独立してご夫婦で立ち上げた
と言う経歴。

棚の位置を高めにする事で1並びに
全てのパンを見渡せるように
作られている。

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また、イートインカウンターもあり、
コーヒーは無料で飲めたみたいだが、
わからなかったので残念。

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【アンチョビクロワッサン 220円】

「サクサククロワッサンに
 ドライトマト、アンチョビチーズ」

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クロワッサンが1番人気ならこちらも
美味しいかとこちらをチョイス。

チーズの部分はサクッとは
してはいない。

下の部分はサクッとしているけれども
やはりハード系なので重いし、固い。

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【アールグレイのクリームパン 170円】

「ブリキッシュ生地に濃厚
 アールグレイクリームを包み、
 りんごをトッピング」

ハード系は苦手なので柔らかく甘い
こちらのクリームパンが
1番美味しい♪

クリームの中にアールグレイの茶葉が
練りこまれ香りが良く、しかも
りんごがまたうまい。

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【食パン 290円】

その場でスライスしてくれる。
しかも「ミミ付き」か「ミミ切り」
かも選べる。

私は8枚切りのミミ付き。

ミミはハードながらも中はふわふわ。
ふわふわと言うよりも柔らか過ぎて
真ん中を持つと潰れそう。

この柔らかさは2、3日も続いた。
次回はクロワッサンを食べてみたい。



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ボヌール

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tag : 鵠沼海岸

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