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『ブーランジェリーボヌール』ハード系の街のパン屋さん
「CHIKYU FARM TO TABLE」さんの
近くにある、気になるパン屋さん
『ブーランジェリーボヌール』さん
ボンヌールとはフランス語で
「幸せ、幸福、幸運」
ハード系が主で約７０種類ある
パン屋さん。
店主は「ドンク」で製造責任者になり
「ポンデザール」で引き抜かれ
その後独立してご夫婦で立ち上げた
と言う経歴。
棚の位置を高めにする事で１並びに
全てのパンを見渡せるように
作られている。
また、イートインカウンターもあり、
コーヒーは無料で飲めたみたいだが、
わからなかったので残念。
【アンチョビクロワッサン 220円】
「サクサククロワッサンに
ドライトマト、アンチョビチーズ」
クロワッサンが1番人気ならこちらも
美味しいかとこちらをチョイス。
チーズの部分はサクッとは
してはいない。
下の部分はサクッとしているけれども
やはりハード系なので重いし、固い。
【アールグレイのクリームパン 170円】
「ブリキッシュ生地に濃厚
アールグレイクリームを包み、
りんごをトッピング」
ハード系は苦手なので柔らかく甘い
こちらのクリームパンが
1番美味しい♪
クリームの中にアールグレイの茶葉が
練りこまれ香りが良く、しかも
りんごがまたうまい。
【食パン 290円】
その場でスライスしてくれる。
しかも「ミミ付き」か「ミミ切り」
かも選べる。
私は８枚切りのミミ付き。
ミミはハードながらも中はふわふわ。
ふわふわと言うよりも柔らか過ぎて
真ん中を持つと潰れそう。
この柔らかさは２、3日も続いた。
次回はクロワッサンを食べてみたい。
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