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そうだ!名店に行こう〜とびっちょ本店〜

江ノ島に行く用事があり、

そうだ!名店に行ってみようと思いつき、

『しらす問屋 とびっちょ 本店』さんへ行って来ました。

調べたら11時から開店とあったので、

ゆっくり歩いて開店前に着きました。

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開店前なのに結構人がいます(;゜0゜)

びっくりしたのは、回転寿司のように発券機で受付をして

レシートのような番号札をもらう事でした!

10分前には居て下さいとのことでしたのでお店の前で待機(*゚ェ゚*)

第一陣が呼ばれましたが、24番の私は第一陣には入れませんでした。

それでも、割とすぐ呼ばれて1Fのカウンター席へ!

出入口に近いコーナーの端の席でしたので、

椅子の下には荷物カゴが設置されていて、荷物も置きやすかったです。

1Fのカウンター席には二人連れの人もいて、全員メニューを見ていて

私にはメニューがありません|д゚)チラッ チラッ

まあ、急ぐ事もないし隣の人が頼めば見れるだろうと

のんびり構えていました。

隣の人が注文をし、やっとメニュー見れるぞ!と思っていたら

隣の人がメニューを放してくれませんΣ(゚Θ゚)!!

しょうがないので店員さんにメニューをお願いして、

少し遠い場所からメニューを貸してもらいました。

この後、フレンチトーストも食べる予定なのであまり量の少ないやつを・・・

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釜揚げしらす丼   950円

器でかっ!(゚△゚;ノ)ノ 量が少なそうな一番スタンダードなものを頼んだ

のに、大きさにびっくりです!!

名店と言われるのはこの器の大きさなのかな?と思いました。

卵は「生卵」か「温泉卵」のどちらかを選べて「温泉卵」を選びました。

卵が袋に入っているのもびっくりです。

IMG_0470.jpg 

生のり味噌汁

丼ものにはサービスで付いて来ます。

味噌汁の器も大きくて、生のりのシンプルなお味噌汁です。

IMG_0471.jpg 

温泉卵にポン酢を入れて混ぜて、しらすへかけました!

大根おろしは醤油で!野菜やわかめなどの海鮮は先にいただきました。

マヨネーズはもうちょっと欲しいところです。

しらすをいただくと、

生臭さもなく大きさも一つ一つ大きくてしらすの味が十分に味わえます。

大根おろしと一緒にいただくとさらに美味しいです。

ただ、量が多い・・・

隣の人がしらす豆腐を頼んでいましたが、かなり大きなお豆腐でした。

味は悪くないけど、なんで名店と言われるんだろう・・・

と思い、経営者の立場から考えてみました。

●清潔感がある!

昔からあるお店で、

入ると入り口にしらすがバケツの中に入っていてそのバケツから

しらすをすくってお客に提供していたというような興ざめ要因がない!

●器も大きくて目を引く。

●しらすだけではなくサラダも入っていて、お味噌汁も付いてくる。

●すぐ近くに駐車場がある。

●周りもお店があり通りに活気がある。

●若い店員さんが元気

●荷物カゴも設置されている

●広告活動に成功している

江ノ島と言えば「しらす」 しらすと言えば「とびっちょ」となっている


経営者的に考えると、とても成功しているお店だと感心してしまいました_φ(・_・

とそんな事を考えるのも楽しかったです(*´∀`人 ♪

※ただ、メニューの冊を増やして下さい(>人<;)


場所は小田急線江ノ島駅を降りて、

江ノ島へ向かい弁天橋を渡って左側に曲がりずっと歩いて行くとあります。

お店のではありませんが近くに駐車場があります。

とびっちょ 本店

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テーマ : お店紹介 - ジャンル : グルメ

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