ああ、なるほど『魂心家』

前に車で通った時、行列が出来ていて

ずっと気になっていたお店。

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横浜家系ラーメンかと看板を

見上げながら入店。

店内は細長いお店になっており、

奥がテーブル席になる。

食券を入り口で購入し、カウンター席

に座ると店員さんが

「お好みはありますか?」

と聞いて来るので普通でお願いした。

席の後ろにライス無料で

セルフとなっていた。

お店を見渡すと

22日は魂心ラーメンが500円

という張り紙を見つけたので、

これが行列の原因かと納得した。

ちなみに行った日は21日。。。

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【味玉ラーメン 醤油  780円】

迷ったら味玉ラーメンと書いてあった

のでこのラーメンにした。

注文時に醤油、塩、味噌から選べる。

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スープは醤油というより

豚骨醤油に近い。

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一時よく食べたラーメンの味で

懐かしさも感じて

ああ、なるほど 

こう言うラーメンか・・・と

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チャーシューは臭みもない。

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このうずらの卵が美味しい。

だからと言ってこれ以上

あっても困るので、1個で満足の量。

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このラーメンは色々とトッピングして

味を替えて楽しむラーメン

のようで懐かしい。

・酢レンゲ 
 生姜のような味、食感がある。
 一番美味しく感じた。

・ニンニク 
 匂いは結構あるが
 口臭はない。。。
 食べると無臭と書いてあるが
 本当だろうか?
 一人だと確認のしようがない。

・豆板醤  
 一瞬辛いが、辛さがいい
 アクセントになる

・コショウ 
 ラーメンの定番コショウは私は
 普段はかけない。
 けれどトッピングを楽しむラーメン
 ならとかけてみた。
 コショウは辛いと思っていたが
 香りがすごくいい!

店員さんは活気があって

感じが良かった。

家系はこってりで私には無理かと

思っていたがこれならいける。


魂心家 藤沢店

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