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『高級食パン専門店 君は食パンなんて食べない』本日藤沢にオープン
本日2019年10月13日藤沢に
高級食パン専門店がオープンした。
本来は昨日オープン予定が台風１９号
のため、1日ずれた。
『高級食パン専門店
君は食パンなんて食べない』さん
朝から電車が止まっているので、
30分歩いてここまで来た。
地図ではシータがあった場所を示して
いたので、場所がわからず10分も
調べたりうろうろとしたので、
オープン前に着いたものの
かなりの行列になっていた。
場所は私が好きだった
「デル・クロッカス」さんの跡地。
藤沢駅北口、松屋さんのお隣。
なぜこんなに行列になっているのか
と言うとパンパティの大泉祐一さん
とベーカリープロデューサーの
岸本拓也さんがタッグを組んだ事で
マスコミにも取り上げられている。
パンパティの大泉さんは2019年5月に
８時間で5947個のカレーパンを販売
した世界記録の持ち主。
ベーカリープロデューサーの岸本さん
は「ガイアの夜明け」などで
高級食パン専門店の仕掛け人
として知られる。
「考えた人すごいわ」「非常識」
「どんだけ自己中」
「題名のないパン屋」
などパン好きの方なら聞いた事が
あるかもしれない。
紙袋もお二人の似顔絵になっている
ので目立つ。
私はかなりラッキーだった。
お昼にはもう売り切れに
なっていたそうだ。
私が整理券を
さあ、もらおうと思っていたその時
「ノベルティーはあと５枚、
レーズンが入ったパンはあと３枚、
10時引き換えのshockパン
はあと１枚」
と叫んでいた。
良かった。ギリギリ買える♪
12時引き換えのエクスタシーは
もう無く、14時引き換えの
エクスタシーにしたので、
「13時のshockパンにしてご一緒に
ご購入はどうですか？」
と言うのでそれにした。
ただし、16時までに引き換えに来ない
場合キャンセルとなるそうだ。
この後開いてるお店が少ないので時間
を潰すのが大変だった。
ノベルティーは13日、14日それぞれ
先着５０名様までもらえる
パンナイフ。これがよく切れる。
【shockパン ８００円】
私のレビューがこんななので、
このネーミングセンス好きです♡
かなり食材にこだわっている。
独自の製粉方法で作られた小麦粉、
添加物を一切使用していない
生クリーム。
国産バターが芳醇な香りとコクを
出し、ローズソルトが３億年の時
が育んだ南米・ボリビア産
ピンク岩塩が甘みを引き立てる。
最近流行りの他とは明らかに違う
高級食パンを想像していた。
そうしたら思っていたより普通っぽい
のでびっくりした。
はじめに、パン屋さんで嗅ぐような
いい香りが鼻をくすぐる。
匂いからたまらない。
カット出来ない程柔らかいわけでも
なく、求めていたのはこのぐらいの
柔らかさ。
一口食べると
うま〜い♫♪♫
ずっと焼きたてのような
美味しさがある。
耳も程よい食感があり、ほのかに
甘みがあるのでそのままで食べた
方がパン本来の味を楽しめる。
【エクスタシー ９８０円】
ミルキーで優しい甘さの生地に
甘酸っぱいサンマスカット
レーズンが練りこまれている。
食べてみると
レーズンが嫌味がないのに、
しっかりとしてすごく甘く感じる。
中の生地ももっちりと柔らかく、
甘く、ずっと嗅いでいたいぐらい
いい香り。
他の高級食パンは私は飽きが
きてしまっていた。
けれどこの食パンは飽きが来ない
素材重視の美味しさがあった。
買えて良かった。
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『トロワグロ 小田急百貨店藤沢店』ﾌﾚﾝﾁｶｽﾀｰは美味しいんだけどね
朝食のパンを買う目的と近場で食べて
帰りたかったので、こちらのお店へ
『トロワグロ
小田急百貨店藤沢店』さん
小田急百貨店のB1Fにあり、
三ッ星レストランのトロワグロ
商品を取り扱っている。
夕方に行ったので、スカスカで
あまり種類はない。
そのせいか買いたい
パンも特になかった。
セットメニューのホットコーヒーと
試食のレーズンブレッド。
試食をいただけるのは嬉しい。
レーズンブレッドはふわっとしていて
美味しい。
【フレンチカスターセット 604円】
フランスパンの
フレンチトースト２段重ね
パン自体は美味しくアイスの甘み
パンのしっとり、ブルーベリーの酸味
が合わさり美味しい、
けれど食べづらい。
しかもお腹一杯にならなかったので
値段は高く感じた。
時間もかなりかかり、イートインも
居心地はあまりいいとも言えず、
何より店員さんの無愛想が
気になり過ぎて、その印象が強い。
別の方の口コミ見ても同じようなこと
が書かれており私だけがそう感じる
のではないようだ。
フレンチカスター自体は美味しい
のに、なんだか残念に思う。
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『関次商店 パンの蔵 風土』すでに４回も通っている
ハード系パンだと聞いていたので
後回しにしていた。
それでも歩いて行ける距離だった
ので、行ってみたものの定休日。
定休日に母と行ったら、先代の
方が出て来てくれた。
昔はプロパンでお世話になった。
私の子供の頃の事も覚えて下さって
いて、とても嬉しかった。
長年の重労働で腰が悪くなって
しまったのだそうだ。
お体大事になさって下さい。
『関次商店 パンの蔵 風土』さん
車だと見つけずらいかもしれない
ので、この可愛らしいのぼりと
消防署の隣の道を目指すと
わかりやすいかもしれない。
蔵をリノベーションしたしたお店は
重い扉を開くと素敵な空間が
広がっていた。
テイクアウトだけでなく、イートイン
は学校で使っていたような
イスとテーブル。
小さな座敷にちゃぶ台もあり、
大抵ちゃぶ台は小さいお子さんがいる
ファミリーが使用している。
こちらのパンはトレーに好きなのを
入れるのではなく口頭で注文する。
行くといつもお土産に渡す分と
イートイン用に分けて注文している。
番号札も積み木みたいで可愛い。
ちなみにお土産用に買ったのはこちら
【アプリコットヘーゼルナッツ 180円】
前日のパンなので２０％OFF
【ふすまメープルスコーン 220円】
【マスカットレーズン 220円】
試食させてもらい美味しかったので
【ミルクパン 180円】
風土人気No.１は口の肥えた人も
美味しいと言わせた。
ハード系なのに粘り気があると感想
をもらった。
実はこの短期間に４日も通っている。
1日目は
【小麦酵母のクロワッサン 180円】
【ケニア山の紅茶 350円】
ハード系のクロワッサンで美味しい
のに出会った事がなかったので
かなり衝撃をうけた。
確かに表面は固めではあるが、サクっ
と感もあり、中は柔らかい。
美味しいクロワッサンはバターの風味
が美味しいけれど、こちらは小麦と
酵母の風味がすごくいい。
ケニア山の紅茶も風味がよく、
美味しいクロワッサンと一緒に
いただくと、これだけで
贅沢な気がした。
そして2日目は
【タンドリーチキン 380円】
【アイスコーヒー 350円】
二人共「タンドリーチキン」を選ぶと
注文してから作ってくれる。
しかもこの日はこれがオススメだと
言うので注文すると、バンズが
かぼちゃの種とひまわりの種で
変えてくれたので、
これだけでも感動した。
バンズだけでも美味しいのに、
丹精國鶏スパイスに漬け込んで
じっくり焼いたキチンが夏限定
だけあり、さっぱりして美味しい。
3日目は
【スライスパン盛り合わせ 350円】
【アイスカフェオレ 450円】
「カフェメニュー始めました」
と言われ即決定。
スライスパンの盛り合わせは３種類の
パン（２枚スライス）＋バター付き
イートインならこれが1番オススメ。
白い有塩バターが
めちゃくちゃ美味しい。
今回のラインナップは
●いちじくのピーカンナッツ
一番のハード系。
シロップ漬けした有機いちじく
は入っていてもあまり甘くない
●マスカットレーズン
表面ハード、中は柔らかい。
レーズンがジューシーで美味しい。
●バナナ缶
ペースト状にしたバナナと黒糖を
混ぜたもっちり生地は甘みがあり、
甘党にはたまらない美味しさだった。
これにバターをつけて食べるのが
最高に幸せ。
4日目は
【梅シロップソーダ 350円】
2日目から登場。
２日目と４日目に注文。
絶妙な割り方でかなりお気に入り。
【バナナピーナッツサンド 300円】
自家製ピーナッツバターにスライス
したバナナのサンドイッチ。
自家製ピーナッツバターがうま〜ぃ！
かつてこんなに短い間に４回も通った
ことがあっただろうか？
もう、無意識レベルで通っている。
もちろん、自宅から歩いていける
距離というのもあるけれど、
苦手なハード系のパンをここまで
覆す美味しさ、雰囲気は今までに
ない。
近々また行くだろう。
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tag : 藤沢本町
『ブーランジェリーボヌール』ハード系の街のパン屋さん
「CHIKYU FARM TO TABLE」さんの
近くにある、気になるパン屋さん
『ブーランジェリーボヌール』さん
ボンヌールとはフランス語で
「幸せ、幸福、幸運」
ハード系が主で約７０種類ある
パン屋さん。
店主は「ドンク」で製造責任者になり
「ポンデザール」で引き抜かれ
その後独立してご夫婦で立ち上げた
と言う経歴。
棚の位置を高めにする事で１並びに
全てのパンを見渡せるように
作られている。
また、イートインカウンターもあり、
コーヒーは無料で飲めたみたいだが、
わからなかったので残念。
【アンチョビクロワッサン 220円】
「サクサククロワッサンに
ドライトマト、アンチョビチーズ」
クロワッサンが1番人気ならこちらも
美味しいかとこちらをチョイス。
チーズの部分はサクッとは
してはいない。
下の部分はサクッとしているけれども
やはりハード系なので重いし、固い。
【アールグレイのクリームパン 170円】
「ブリキッシュ生地に濃厚
アールグレイクリームを包み、
りんごをトッピング」
ハード系は苦手なので柔らかく甘い
こちらのクリームパンが
1番美味しい♪
クリームの中にアールグレイの茶葉が
練りこまれ香りが良く、しかも
りんごがまたうまい。
【食パン 290円】
その場でスライスしてくれる。
しかも「ミミ付き」か「ミミ切り」
かも選べる。
私は８枚切りのミミ付き。
ミミはハードながらも中はふわふわ。
ふわふわと言うよりも柔らか過ぎて
真ん中を持つと潰れそう。
この柔らかさは２、3日も続いた。
次回はクロワッサンを食べてみたい。
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関連ランキング：パン | 鵠沼海岸駅、鵠沼駅、湘南海岸公園駅
tag : 鵠沼海岸
『マダムルージュ』ここのｸﾛﾜｯｻﾝより美味しいｸﾛﾜｯｻﾝにあった事がない
ちーれぽさんと最後に行った
お店はこちら
『マダムルージュ』さん
トルソーが置いてあり
一見パン屋さんには見えない。
店内は狭いため、1度に6人までしか
入れず人数制限がかけられている。
夕方に来たので、
ほとんど売り切れてしまっていた。
【赤い実のカンパーニュ５００円】
チェリーとクランベリーが
入っていて、ずっしりと重い。
外側はハード、中はしっとり
小麦の風味がたまらなく美味しい。
そこにチェリーとクランベリーの
甘酸っぱさが加わり、輪切りに切って
食べるのが1番美味しくいただけた。
【クロワッサン ２３０円】
クルミパンと書かれているが、
間違いなくクロワッサン。
半分にして食べた。
それでも外側サクサク、中はしっとり
でバターの風味がいい。
以前焼きたてのクロワッサンを食べた
事がある。
焼きたてはもっとサクサクふわっと
していて、バターの風味の誘惑に
一口で止めるつもりが
手が止められなかった。
焼きたてにはかなわないけれど
時間が経っても、このお店以上に
美味しいクロワッサンに未だに
出合った事がない。
いつも仕事帰りにはお店が閉まって
いるので、今回は買えてよかった。
また、あの焼きたてのクロワッサン
が食べたい。
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『ダン・ブラウン 藤沢北口店』買ってサミットカフェで食べる
行こうと思っていた
パン屋さんがお休み。
近場でパン屋さんがないかと探して
いたらここが1番近かったので
こちらへ
『ダン・ブラウン 藤沢北口店』さん
サミット内にあるパンコーナー
当たりハズレはあるけれど、
美味しいパンがある。
自分で袋詰めをしてレジへ
【ホテルブレッド１/２本 ８枚 ２５８円】
朝食用に買った食パン。
軽くて柔らかく、冷凍しリベイクして
も風味はそんなに落ちず
美味しい食パンだった。
ダン・ブラウンさんでパンを買ったら
サミットカフェでちょっと一休み
サミットカフェは朝9時から夜9時まで
やっている。
コーヒー、カフェラテ、
アイスコーヒー、アイスカフェラテ
の４種類。
ALL１００円
コーヒーの販売は20時まで
【カフェラテ １００円】
学生とお年寄りで結構混んでいる。
ちょっと狭いが席を確保して買った
こちらをいただく。
豆から挽いてくれるコーヒーメーカー
は普通に美味しいカフェラテ。
【もっちりゴマ揚げ団子 １４０円】
表面はカリッとしていて、
もっちり生地に甘過ぎないあんこ。
久しぶりに美味しいゴマ揚げ団子を
食べれた。
ありそうであまりない、この食感は
探し求めていた美味しさ。
食パンとゴマ揚げ団子が気に入った
ので、また買いに来よう。
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『プルクワ』カレーパンと感じのいい店
中途半端な時間にランチだと
お店選びも限られる。
そんな時はイートイン出来る
お店がありがたい。
『プルクワ』さん
藤沢のパン屋さんの中でも雑誌に
載っており評価が高いお店。
店内は狭く、駅から離れているにも
関わらずお客さんがひっきりなしに
入ってくる。
写真撮影の許可をお店の人に取ると
厨房からわざわざ出て来てくれて
お礼を言われてしまった。
こういった所に意識の高さが伺える。
埜庵さんもプルクワさんもやはり
他のお店との違いを感じた。
ケーキのようなパンも販売している。
上の段にある
「ラムレーズンブレッド」が
焼きたてで、柔らかすぎてカットが
出来ないと言う話を聞いて、
乃が美さんの食パンも3日ぐらい
柔らか過ぎて切れないと聞いた
事があった。
そのレベルと同じぐらいなのかと想像
してしまった。
【焼きそばピタ ３００円】
こちらはお持ち帰り用。
土日限定と焼きそばパンに惹かれて。
焼きそばパンと違うのはピタパンに
焼きそばがこんもり入っている。
これだけで結構なボリューム。
【キューブ ２３０円】
こちらもお持ち帰り用。
正方形で食パンにしては
小さいサイズ。
このパンをトーストして食べてみると
パン自体がほんのりと甘みもあり
美味しいのでバターは塗らない方が
むしろ美味しい。
神戸屋さんの生クリームが入ったパン
もバターを塗らずに食べた方が
美味しいパンだったが、あちらは
８００円もするので
安くて美味しいのは最高。
さて、私はこちらのテラス席へ。
ただ、この日はかなり風が強かった。
【２７COFFEE ROASTERS
オリジナルブレンド １５０円】
藤沢では有名な２７COFFEE ROASTERSの
コーヒーが飲めるのは嬉しい♪
風が強いのでお気を付けてくださいと
言われていたにも関わらず、一口も
飲まずに倒してしまった。
それでも注意力が足りなかったの
だからしょうがないと諦めていたが、
テラス席を汚してしまったので
店員さんに言ったら
「お洋服は大丈夫ですか？」と言い
掃除をしてくれて、さらにまた
コーヒーを入れ直してくれた。
本当に感謝しかありませんm(_ _)m
飲んだコーヒーは苦かったけれど
とても深みのある美味しいコーヒー
だった。
【pizza
豚肉ときのこのアンチョビ焦がし
バターソース１P ２００円】
具沢山のピザで、出来たてだったら
すごく美味しかっただろうなあと
想像出来る味だった。
【カレーパン ２００円】
このカレーパンが美味しい♪
衣がきめ細かくカレーとパンとの
相性がとても良く作られているので
他とは全然違う美味しさだった。
シモンズさんのカレーパンも
スパイシーだったり、甘い
カレーパンだったりと美味しい
のだが、そう言う美味しさとまた
違う美味しさがある。
【フルーツデニッシュ
ラズベリー ２９０円】
見た目の可愛さに反して重量が重い。
中に自家製チョコレートカスタード
クリームが入っている。
パイ生地はサクサク。
ラズベリーの酸味とチョコクリーム
の甘さが混ざるとこんなに
美味しいものなのか♪
ただ、かなり腹持ちがいい。
デザート感覚で食べるとイメージと
違うので覚悟して食べた方がいい。
店員さんの感じの良さは一流、
カレーパンの美味しいさも飛び抜けて
美味しい。
納得の評価の高さのあるお店だった。
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tag : 辻堂駅
『ecomo Bakery marumaru』パンの耳とあんぱん
その人は全国２，０９３店鋪回った。
その人は藤沢のお店140店鋪行った。
その中から厳選して紹介してくれた
お店がある。
プロジェクトA・A
今回紹介してくれたお店は
『ecomo Bakery marumaru
（ベーカリーマルマル）』さん
一口メモは「KAKUKAKUってパン」
エコモレストランで食事をした後
こちらに来た。
A・Aさんおすすめの
「KAKUKAKUってパン
ありますか？」
と聞くとあと20分かかります
と言われ今回は断念。
KAKUKAKUとは
「パンマニア投稿サイトの
”パン・オブ・ザ・イヤー2014”
においてセレクト金賞に
輝いた食パン」
そんなパンなら食べてみたかった。
それ以外にも国産小麦や地元湘南の
無農薬野菜を使用し、ソースや
クリームなども自家製を使用している。
【marumaru-マルマルー 140円】
桜あんぱんになっており生地が
もっちりで、有機つぶあんが甘さ
控えめなので１個ペロッと食べ
れてしまう。
【抹茶丸 180円】
marumaruよりはちょっと高め。
それもそのはず
「世界抹茶コンテストで
最高金賞を受賞した
茶師の抹茶を使用。
"大地堂”のライ麦も使用した生地
で有機こしあんを包みました」
抹茶の香りがいい匂いのあんぱん。
割ってみるとこんな感じ。
こしあんとつぶあんに分かれている所
もちょっと感動した。
両方とも美味しかったが、
私の好みはmarumaru。
つぶあんと生地のもっちりさがマッチ
していたと思う。
【自家製いちじくのコンポートと
ブルーベリーチーズ 280円】
「白ワインでコンポートした大粒の
白いちじくとブルーベリーチーズと
カシューナッツの生地で包みました」
コンポートとは
果物を水や薄い砂糖水で煮て作る
ヨーロッパの伝統的な果物の保存
方法。
知り合いにはこのパンをおすすめ
されたくらい美味しいパン。
【黒糖クリームパン
キャラメルナッツ添え 240円】
「黒糖で炊いたカスタードクリームを
カシューナッツたっぷりの生地で包み
ました。」
これも美味しかった。
カスタードクリームは控えめに入って
おり、キャラメルナッツのカリカリ
食感とナッツが煙突のように立って
いるのもインパクトがあって
よかった。
【ゴマチースティック 120円】
「焼きたてです」の魔法の呪文に
かかり買ってしまったもの。
ハード系のパンとチーズが苦手なので
好みではなかったけれど、ゴマが
ふんだんに使われいる。
【全粒粉食パン 350円】
KAKUKAKUの代わりに買ったもの。
「石臼挽き国産オーガニック
全粒粉を使用。
バターを加えず水分を
たっぷり含んでいる」
代わりなんて言ってすみませんでした
とあやまりたくなるくらいパンの耳
が美味しい。
正直言うとメイン部分よりパンの耳が
付いている部分をトーストして食べて
みたらCMのようにサクッと音がして
少しもちっとしたところが最高に
美味しい。
このパンでこんなに美味しいなんて
KAKUKAKUはどれぐらい美味しい
のだろう？
私の中ではChigayaさんにつづく
トップクラスの美味しいパン屋
さんだった。
つづく
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『パン ド ナノッシュ』広いイートインコーナー
３００店記念の２軒目は
かなり歩いた。
途中色々とお店を見つけては覗いて
いたので、長い道のりは楽しかった。
やっと着いたお店は、なんとお休み。
今回１軒目も第１希望から第３希望
までお休み等。
デザートは大丈夫だろうと
思っていたのにお休みとは。。。
そして候補店が２つ。
結局２つとも行く事にした。
『パン ド ナノッシュ』さん
前から行ってみたかったお店。
駐車場は広く２９台も置ける。
イートインコーナーが広い！
バルコニー席もある。
ブランコが可愛い♪
バルコニー席は気持ち良さそうで
イートインコーナーとは思えない。
こちらは店内。
パンと飲み物を買って
こちらでいただく。
１つ１つが結構大きく、
種類も多いので迷う。
予約やお取り置きも出来るらしい。
厨房が少し見える。
こちらは富士山の溶岩を使用した窯で
高温でしっかり焼き上げる。
【もちもちシナモンリング 170円】
卵不使用なのでアレルギーのある方
でも食べられる。
もちもちでポン・デ・リングより
ちょっと重め。
とても美味しかった。
【クロワッサン 170円】
「発酵バターを折り込んだサクサクの
クロワッサン」
確かにサクサクで
バターの風味もいい。
ただ、トングで取ると真ん中の1番
サクサクしている部分が取れてしまい
お侍さんならちょんまげが取れた
状態になってしまった。
贅沢を言えば、もう少し外側が
柔らかい方が好みかなと。
それでも美味しい
クロワッサンだった。
【ブレンド 270円】
ホットコーヒーを注文した。
２台レジがあり真ん中でお会計をする
機械が１台で順番待ち。
お金だけはセルフで支払いをする。
食べている途中で
雨がすごく降ってきた。
お店を出る頃にはやんだので、
ちーれぽさん、私達ついてるね♪
ついてる私達は更に歩いて次のお店に
向かうのだった。
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『パンステージ・リップル』翌日でもサクサク
Chigayaさんに行く途中気になる
パン屋さんを発見。
Chigayaさんのパンも美味しかった
ので買って帰ろうかと思っていたの
だけれど、こちらのパンも気になった
のでこちらはお持ち帰りにした。
『パンステージ・リップル』さん
天然酵母のお店で茅ヶ崎優良店舗に
選ばれたお店。
２Fはイートインスペースも有り
お店の裏に駐車場が１５台置く
スペースがある。
駅から離れているにも関わらず、
店内はお客さんが途切れる事なく
入っていた。
国産小麦を使用しており、主に北海道
の小麦がほとんど使われている。
自家製酵母を使用しており風味と
香りがいい。
毎日手作りでスクラッチ製法による
こだわりのパン。
たこ揚げパンや春巻き担々麺などの
おすすめのパンや、チョココロネは
コアラのマーチが付いていて
遊び心がある。
【クロワッサン 170円】
クロワッサンを１つ購入。
特選バターを１００％使用している。
その日は食べれなかったので翌日
リベイクしていただいた。
サクサク感が1日経ったと思えない
ぐらいあり、バターのいい香りが
してとても美味しい。
翌日たったクロワッサンがこんなに
美味しくいただけたのは初めてかも
しれない。
マダムルージュのクロワッサンも
止まらない美味しさだったが、
また違った美味しさがある。
【自家製カレーパン 160円】
見た目、ポップ、カレーパン好き。
買う以外の選択肢はない。
こちらもカレーパンにしては
大きい事もあり、翌日リベイクして
いただいた。
まず、衣が細かく翌日でも
カリカリっといい音がする。
とにかく生地が美味しい。
そして中身のカレーは野菜がゴロゴロ
入っており、欧風カレーのような色と
風味。
間違いなく美味しいカレーパン。
パンばかりになってしまったけれど
通った事がない道に美味しいパン屋
を見つけるとなぜか嬉しい気持ち
になるのはなぜだろうか。
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『神戸屋キッチン ルミネ藤沢店』神戸屋のパン食べ放題
最近神戸屋さんの
パンにハマっている。
特に半月型のパンシリーズは
柔らかくてバターなど
つけなくても十分に美味しい。
生クリームが練られている半月型の
パンなどはむしろバターは
邪魔になるくらいだ。
そんな神戸屋さんには
イートインコーナーがある。
『神戸屋キッチン
ルミネ藤沢店』さん
駅ビル、ルミネの中にある。
ずっと
「パン屋さんのシチューセット」
が気になっていた。
しかもシチューセットを頼むと
パン食べ放題はお得しかない。
ただ、商品名が書いてないので
それぞれのパンの名前はわからない。
【特製ビーフシチューセット 1,166円】
お会計を済ますとすぐにこのサラダと
飲み物を渡され好きな席へ。
飲み物はコーヒーか紅茶のホットか
アイスを選べ、ホットティーにした。
ブレッドバーから半月型のパンの半分
と神戸屋スペシャルをチョイス。
赤い部分は紙を
はがしていただくタイプ。
後から特製ビーフシチュー
が運ばれてくる。
ビーフシチューのみで言うのなら、
可もなく不可もない。
ただ、これに先ほどのパンをつけて
食べるとビーフシチューが主役
ではなくパンが主役
なのだとわかる。
パンを引き立たせるためにシチューが
あると言っても大げさではない。
特に神戸屋スペシャル
との相性がいい。
柔らか過ぎず、硬過ぎないパンは
あまりにも美味しくて後日
神戸屋スペシャルのみを
買いに来たぐらいである。
お肉もトロトロで柔らかい。
パンが主役になるメニューはそうそう
ないと思うのでやはり
ここに来て良かった。
次回は菓子パンも食べてみたい。
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↓
tag : 藤沢駅
『カラヘオベーカリー本店』マンゴーが練り込まれてる美味しさ
ぷらぷらとお散歩。そう言えば
本町小学校の近くに何かお店が
出来ていたな〜と歩いて来てみれば
パン屋さんを発見
『カラヘオベーカリー本店』さん
本町小学校の真横に
あるのでわかりやすい。
こちらはメロンパンが売れ筋。
そう言えば藤沢の石上にもお店が
あった記憶がある。
目の前のカフェは
閉まっていたのは残念。
中に入るとハワイアンな明るい店内
従業員の方も明るく感じがいい♪
丸いカゴを取りパンを選ぶ。
パン屋さんに来るとこれが楽しい♪
ハワイのパンやハワイの
食材が使われている。
こちらは職人が一つ一つ
全て作り上げる
「スクラッチ方式」で作っている。
オリジナルブレンドの北海道小麦粉
「きたの恋」はほんのり甘い香りと
もっちりした食感が特徴の
オーガニック食材。
私が行った時間はタイムサービスで
４個買うと２５０円以下のパンが
１個サービスしており、もちろん
４個買って５個パンをいただいた。
【マラサダプレーン １３０円】
ハワイの定番のおやつ。
ブリオッシュ生地でしっとり
ふわふわに。。。
ブリオッシュ(・・?)
水の代わりに牛乳を
使って作る生地の事。
ふわふわのあんが入っていない
あんドーナツなんて表現は失礼かな。
甘くてふわふわで美味しい。
【クランベリー・ショコラ ３６０円】
クランベリーと完熟マンゴーの
スライスを濃厚なチョコレート
生地に入れたもの。
最初持った時、重い！と思った。
勝手に硬いイメージでいたら、
思っていたより柔らかい。
ガトーショコラをパンにしたイメージ
のパンにクランベリーや
くるみがとても美味しい。
切った時あまりの真っ黒さに少し驚く
が買ったパンの中で
１番美味しく感じた。
【カラヘオハワイアンカレーパン２２０円】
生地にはマンゴーを練り込み数種類の
スパイスとフルーツを使った自家製
カレー豚肉がごろっと入っている。
美味しいカレーパンに
あまり出会えない。
が、久しぶりに出会えた。
具材がごろっと入っていてパンに合う
カレーがとても美味しい。
【紅茶メロンパン １８０円】
こちらはサービスでいただき、
次の日に食べた。
アールグレイ茶葉を使用した紅茶の
香りが豊かなメロンパン。
こちらのお店はメロンパンが人気で
メロンパンは残りこの１個しかない
とのことだった。
リベイクして
いただけばよかった。。。
サクサク感は流石に無くなって
しまったが紅茶のいい香りは残っていた。
【ベイブレッド ２４０円】
サクサク生地に自家製カスタードと
パインをトッピング。
パインが大きくてインパクトが
あったので購入。
サクサク感は無くなってしまったが
カスタードが美味しい。
こちらは新製品。
どれも美味しかった。
特にマンゴーが練り込まれているパン
がすごく美味しかったので、
次回はマンゴーが練り込まれている
パンをめがけて買いに行こう。
tag : 藤沢本町
『パン工房パナケナケ藤沢店』善行にあるパン屋さんが藤沢にも来た！
善行にお気に入りのパン屋さんがあり
一時ハマって何度も通った。
そのパン屋さんが
藤沢にもお店を出した。
『パン工房 パナケナケ 藤沢店』さん
こちらのお店は小さい。
それもそのはず、こちらではパンは
作ってはおらず本店で作ったパン
がお店に並ぶ。
そのため、１０時開店でパンが
無くなり次第閉店となる。
午後に伺ったが、
こういったパンも置いてある。
【塩パン 120円】
最近「塩パン」にはまっているので
塩パンに決定。
【メープル丸太ブレッド（ハーフ） 270円】
パナケナケさんで
はまったパンが丸太ブレッド。
残り１つしかなかった。
【クイニーメロンパン 160円】
こちらはこの看板が気になったから
湘南藤沢小麦で作った
「クイニーアマンとメロンパンが運命
の出会い！」
と新食感に惹かれたから。
クイニーアマンとは( ´ ▽ ` )ﾉ
フランスのブルターニュ地方における
伝統的な洋菓子の一種。
ブルトン語でクイニーは「お菓子」
アマンは「バター」
ブルターニュのパン屋さんがパン生地
にバターを放置したまま
とかしてしまった
失敗が始まりだとか。
「捨てるのはもったいない」
と感じたパン屋さんが
生地を伸ばす→練るを何度も繰り返し
バターと生地を馴染ませて焼いた
パンがとても美味しく
出来上がったのだそう。
家に持ち帰っていただいた。
まずは「クイニーメロンパン」から
びっくりするほど美味しい(*ﾟQﾟ*)
全体的にメロンパンの形をしていて
表面以外はメロンパン。
表面がクイニーアマンのバターと
砂糖を丁寧に折り込んだパン生地。
焼き上げると外はサクサク、
中は弾力のある食感になっている。
クイニーアマンは、バターの風味と
塩味、砂糖の甘味の絶妙なバランス
の焼き菓子なのだが、こちらは
クイニーアマンというよりブリュレ
に似ていると感じた。
サクサク部分があのブリュレの
カリカリ部分に似ていて
甘くて美味しい。
ただ、ボロッボロッと食べると表面
が崩れていく。
プリンのカラメルやブリュレが好きな
人にはオススメ。
メープル丸太ブレッド（ハーフ）
はふわふわでメープルが中に
折り込んであるので、ほんのり
甘いパンになっている。
塩パンは定番の美味しさ。
クイニーメロンパンはかなりオススメ
の商品。
この前通ったら、
カレーパンの看板も出ていたので
次回はカレーパンを食べてみよう♪
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