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『高級食パン専門店 君は食パンなんて食べない』本日藤沢にオープン

本日2019年10月13日藤沢に
高級食パン専門店がオープンした。

本来は昨日オープン予定が台風19号
のため、1日ずれた。

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『高級食パン専門店
  君は食パンなんて食べない』さん

朝から電車が止まっているので、
30分歩いてここまで来た。

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地図ではシータがあった場所を示して
いたので、場所がわからず10分も
調べたりうろうろとしたので、
オープン前に着いたものの
かなりの行列になっていた。

場所は私が好きだった
「デル・クロッカス」さんの跡地。
藤沢駅北口、松屋さんのお隣。

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なぜこんなに行列になっているのか
と言うとパンパティの大泉祐一さん
とベーカリープロデューサーの
岸本拓也さんがタッグを組んだ事で
マスコミにも取り上げられている。

パンパティの大泉さんは2019年5月に
8時間で5947個のカレーパンを販売
した世界記録の持ち主。

ベーカリープロデューサーの岸本さん
は「ガイアの夜明け」などで
高級食パン専門店の仕掛け人
として知られる。

「考えた人すごいわ」「非常識」
「どんだけ自己中」
「題名のないパン屋」
などパン好きの方なら聞いた事が
あるかもしれない。

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紙袋もお二人の似顔絵になっている
ので目立つ。

私はかなりラッキーだった。
お昼にはもう売り切れに
なっていたそうだ。

私が整理券を
さあ、もらおうと思っていたその時
「ノベルティーはあと5枚、
レーズンが入ったパンはあと3枚、
10時引き換えのshockパン
はあと1枚」
と叫んでいた。

良かった。ギリギリ買える♪
12時引き換えのエクスタシーは
もう無く、14時引き換えの
エクスタシーにしたので、
「13時のshockパンにしてご一緒に
ご購入はどうですか?」
と言うのでそれにした。

ただし、16時までに引き換えに来ない
場合キャンセルとなるそうだ。

この後開いてるお店が少ないので時間
を潰すのが大変だった。

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ノベルティーは13日、14日それぞれ
先着50名様までもらえる
パンナイフ。これがよく切れる。

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【shockパン 800円】

私のレビューがこんななので、
このネーミングセンス好きです♡

かなり食材にこだわっている。
独自の製粉方法で作られた小麦粉、
添加物を一切使用していない
生クリーム。

国産バターが芳醇な香りとコクを
出し、ローズソルトが3億年の時
が育んだ南米・ボリビア産
ピンク岩塩が甘みを引き立てる。

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最近流行りの他とは明らかに違う
高級食パンを想像していた。

そうしたら思っていたより普通っぽい
のでびっくりした。

はじめに、パン屋さんで嗅ぐような
いい香りが鼻をくすぐる。
匂いからたまらない。

カット出来ない程柔らかいわけでも
なく、求めていたのはこのぐらいの
柔らかさ。

一口食べると
うま〜い♫♪♫

ずっと焼きたてのような
美味しさがある。

耳も程よい食感があり、ほのかに
甘みがあるのでそのままで食べた
方がパン本来の味を楽しめる。

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【エクスタシー  980円】

ミルキーで優しい甘さの生地に
甘酸っぱいサンマスカット
レーズンが練りこまれている。

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食べてみると
レーズンが嫌味がないのに、
しっかりとしてすごく甘く感じる。

中の生地ももっちりと柔らかく、
甘く、ずっと嗅いでいたいぐらい
いい香り。

他の高級食パンは私は飽きが
きてしまっていた。

けれどこの食パンは飽きが来ない
素材重視の美味しさがあった。

買えて良かった。



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高級食パン専門店 君は食パンなんて食べない

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tag : 藤沢駅北口 藤沢駅

『トロワグロ 小田急百貨店藤沢店』フレンチカスターは美味しいんだけどね

朝食のパンを買う目的と近場で食べて
帰りたかったので、こちらのお店へ

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『トロワグロ
  小田急百貨店藤沢店』さん

小田急百貨店のB1Fにあり、
三ッ星レストランのトロワグロ
商品を取り扱っている。

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夕方に行ったので、スカスカで
あまり種類はない。
そのせいか買いたい
パンも特になかった。

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セットメニューのホットコーヒーと
試食のレーズンブレッド。
試食をいただけるのは嬉しい。

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レーズンブレッドはふわっとしていて
美味しい。

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【フレンチカスターセット 604円】

フランスパンの
フレンチトースト2段重ね

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パン自体は美味しくアイスの甘み
パンのしっとり、ブルーベリーの酸味
が合わさり美味しい、
けれど食べづらい。

しかもお腹一杯にならなかったので
値段は高く感じた。

時間もかなりかかり、イートインも
居心地はあまりいいとも言えず、
何より店員さんの無愛想が
気になり過ぎて、その印象が強い。

別の方の口コミ見ても同じようなこと
が書かれており私だけがそう感じる
のではないようだ。

フレンチカスター自体は美味しい
のに、なんだか残念に思う。


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tag : 南藤沢 藤沢駅

『関次商店 パンの蔵 風土』すでに4回も通っている

ハード系パンだと聞いていたので
後回しにしていた。

それでも歩いて行ける距離だった
ので、行ってみたものの定休日。

定休日に母と行ったら、先代の
方が出て来てくれた。

昔はプロパンでお世話になった。
私の子供の頃の事も覚えて下さって
いて、とても嬉しかった。

長年の重労働で腰が悪くなって
しまったのだそうだ。
お体大事になさって下さい。

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『関次商店 パンの蔵 風土』さん

車だと見つけずらいかもしれない
ので、この可愛らしいのぼりと
消防署の隣の道を目指すと
わかりやすいかもしれない。

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蔵をリノベーションしたしたお店は
重い扉を開くと素敵な空間が
広がっていた。

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テイクアウトだけでなく、イートイン
は学校で使っていたような
イスとテーブル。

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小さな座敷にちゃぶ台もあり、
大抵ちゃぶ台は小さいお子さんがいる
ファミリーが使用している。

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こちらのパンはトレーに好きなのを
入れるのではなく口頭で注文する。

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行くといつもお土産に渡す分と
イートイン用に分けて注文している。
番号札も積み木みたいで可愛い。

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ちなみにお土産用に買ったのはこちら

【アプリコットヘーゼルナッツ 180円】
前日のパンなので20%OFF
【ふすまメープルスコーン 220円】
【マスカットレーズン  220円】
試食させてもらい美味しかったので
【ミルクパン  180円】
風土人気No.1は口の肥えた人も
美味しいと言わせた。
ハード系なのに粘り気があると感想
をもらった。

実はこの短期間に4日も通っている。
1日目は

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【小麦酵母のクロワッサン 180円】
【ケニア山の紅茶  350円】

ハード系のクロワッサンで美味しい
のに出会った事がなかったので
かなり衝撃をうけた。

確かに表面は固めではあるが、サクっ
と感もあり、中は柔らかい。
美味しいクロワッサンはバターの風味
が美味しいけれど、こちらは小麦と
酵母の風味がすごくいい。

ケニア山の紅茶も風味がよく、
美味しいクロワッサンと一緒に
いただくと、これだけで
贅沢な気がした。

そして2日目は

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【タンドリーチキン 380円】
【アイスコーヒー  350円】

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二人共「タンドリーチキン」を選ぶと
注文してから作ってくれる。

しかもこの日はこれがオススメだと
言うので注文すると、バンズが
かぼちゃの種とひまわりの種で
変えてくれたので、
これだけでも感動した。

バンズだけでも美味しいのに、
丹精國鶏スパイスに漬け込んで
じっくり焼いたキチンが夏限定
だけあり、さっぱりして美味しい。

3日目は

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【スライスパン盛り合わせ  350円】
【アイスカフェオレ  450円】

「カフェメニュー始めました」
と言われ即決定。

スライスパンの盛り合わせは3種類の
パン(2枚スライス)+バター付き

イートインならこれが1番オススメ。
白い有塩バターが
めちゃくちゃ美味しい。

今回のラインナップは
●いちじくのピーカンナッツ
一番のハード系。
シロップ漬けした有機いちじく
は入っていてもあまり甘くない
●マスカットレーズン
表面ハード、中は柔らかい。
レーズンがジューシーで美味しい。
●バナナ缶
ペースト状にしたバナナと黒糖を
混ぜたもっちり生地は甘みがあり、
甘党にはたまらない美味しさだった。
これにバターをつけて食べるのが
最高に幸せ。

4日目は

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【梅シロップソーダ  350円】

2日目から登場。
2日目と4日目に注文。
絶妙な割り方でかなりお気に入り。

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【バナナピーナッツサンド 300円】

自家製ピーナッツバターにスライス
したバナナのサンドイッチ。

自家製ピーナッツバターがうま〜ぃ!

かつてこんなに短い間に4回も通った
ことがあっただろうか?

もう、無意識レベルで通っている。
もちろん、自宅から歩いていける
距離というのもあるけれど、
苦手なハード系のパンをここまで
覆す美味しさ、雰囲気は今までに
ない。

近々また行くだろう。



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関次商店 パンの蔵 風土

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『ブーランジェリーボヌール』ハード系の街のパン屋さん

「CHIKYU FARM TO TABLE」さんの
近くにある、気になるパン屋さん

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『ブーランジェリーボヌール』さん

ボンヌールとはフランス語で
「幸せ、幸福、幸運」

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ハード系が主で約70種類ある
パン屋さん。

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店主は「ドンク」で製造責任者になり
「ポンデザール」で引き抜かれ
その後独立してご夫婦で立ち上げた
と言う経歴。

棚の位置を高めにする事で1並びに
全てのパンを見渡せるように
作られている。

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また、イートインカウンターもあり、
コーヒーは無料で飲めたみたいだが、
わからなかったので残念。

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【アンチョビクロワッサン 220円】

「サクサククロワッサンに
 ドライトマト、アンチョビチーズ」

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クロワッサンが1番人気ならこちらも
美味しいかとこちらをチョイス。

チーズの部分はサクッとは
してはいない。

下の部分はサクッとしているけれども
やはりハード系なので重いし、固い。

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【アールグレイのクリームパン 170円】

「ブリキッシュ生地に濃厚
 アールグレイクリームを包み、
 りんごをトッピング」

ハード系は苦手なので柔らかく甘い
こちらのクリームパンが
1番美味しい♪

クリームの中にアールグレイの茶葉が
練りこまれ香りが良く、しかも
りんごがまたうまい。

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【食パン 290円】

その場でスライスしてくれる。
しかも「ミミ付き」か「ミミ切り」
かも選べる。

私は8枚切りのミミ付き。

ミミはハードながらも中はふわふわ。
ふわふわと言うよりも柔らか過ぎて
真ん中を持つと潰れそう。

この柔らかさは2、3日も続いた。
次回はクロワッサンを食べてみたい。



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ボヌール

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tag : 鵠沼海岸

『マダムルージュ』ここのクロワッサンより美味しいクロワッサンにあった事がない

ちーれぽさんと最後に行った
お店はこちら

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『マダムルージュ』さん

トルソーが置いてあり
一見パン屋さんには見えない。

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店内は狭いため、1度に6人までしか
入れず人数制限がかけられている。

夕方に来たので、
ほとんど売り切れてしまっていた。

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【赤い実のカンパーニュ500円】

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チェリーとクランベリーが
入っていて、ずっしりと重い。

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外側はハード、中はしっとり
小麦の風味がたまらなく美味しい。

そこにチェリーとクランベリーの
甘酸っぱさが加わり、輪切りに切って
食べるのが1番美味しくいただけた。

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【クロワッサン  230円】

クルミパンと書かれているが、
間違いなくクロワッサン。

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半分にして食べた。
それでも外側サクサク、中はしっとり
でバターの風味がいい。

以前焼きたてのクロワッサンを食べた
事がある。

焼きたてはもっとサクサクふわっと
していて、バターの風味の誘惑に
一口で止めるつもりが
手が止められなかった。

焼きたてにはかなわないけれど
時間が経っても、このお店以上に
美味しいクロワッサンに未だに
出合った事がない。

いつも仕事帰りにはお店が閉まって
いるので、今回は買えてよかった。

また、あの焼きたてのクロワッサン
が食べたい。



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tag : 藤沢駅北口 藤沢駅

『ダン・ブラウン 藤沢北口店』買ってサミットカフェで食べる

行こうと思っていた
パン屋さんがお休み。

近場でパン屋さんがないかと探して
いたらここが1番近かったので
こちらへ

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『ダン・ブラウン 藤沢北口店』さん

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サミット内にあるパンコーナー

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当たりハズレはあるけれど、
美味しいパンがある。

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自分で袋詰めをしてレジへ

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【ホテルブレッド1/2本 8枚 258円】

朝食用に買った食パン。
軽くて柔らかく、冷凍しリベイクして
も風味はそんなに落ちず
美味しい食パンだった。

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ダン・ブラウンさんでパンを買ったら

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サミットカフェでちょっと一休み
サミットカフェは朝9時から夜9時まで
やっている。

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コーヒー、カフェラテ、
アイスコーヒー、アイスカフェラテ
の4種類。
ALL100円
コーヒーの販売は20時まで

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【カフェラテ 100円】

学生とお年寄りで結構混んでいる。
ちょっと狭いが席を確保して買った
こちらをいただく。

豆から挽いてくれるコーヒーメーカー
は普通に美味しいカフェラテ。

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【もっちりゴマ揚げ団子 140円】

表面はカリッとしていて、
もっちり生地に甘過ぎないあんこ。

久しぶりに美味しいゴマ揚げ団子を
食べれた。

ありそうであまりない、この食感は
探し求めていた美味しさ。

食パンとゴマ揚げ団子が気に入った
ので、また買いに来よう。


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tag : 藤沢駅北口 藤沢駅

『プルクワ』カレーパンと感じのいい店

中途半端な時間にランチだと
お店選びも限られる。

そんな時はイートイン出来る
お店がありがたい。

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『プルクワ』さん

藤沢のパン屋さんの中でも雑誌に
載っており評価が高いお店。

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店内は狭く、駅から離れているにも
関わらずお客さんがひっきりなしに
入ってくる。

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写真撮影の許可をお店の人に取ると
厨房からわざわざ出て来てくれて
お礼を言われてしまった。

こういった所に意識の高さが伺える。
埜庵さんもプルクワさんもやはり
他のお店との違いを感じた。

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ケーキのようなパンも販売している。

上の段にある
「ラムレーズンブレッド」が
焼きたてで、柔らかすぎてカットが
出来ないと言う話を聞いて、
乃が美さんの食パンも3日ぐらい
柔らか過ぎて切れないと聞いた
事があった。

そのレベルと同じぐらいなのかと想像
してしまった。

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【焼きそばピタ  300円】

こちらはお持ち帰り用。
土日限定と焼きそばパンに惹かれて。

焼きそばパンと違うのはピタパンに
焼きそばがこんもり入っている。
これだけで結構なボリューム。

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【キューブ  230円】

こちらもお持ち帰り用。
正方形で食パンにしては
小さいサイズ。

このパンをトーストして食べてみると
パン自体がほんのりと甘みもあり
美味しいのでバターは塗らない方が
むしろ美味しい。

神戸屋さんの生クリームが入ったパン
もバターを塗らずに食べた方が
美味しいパンだったが、あちらは
800円もするので
安くて美味しいのは最高。

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さて、私はこちらのテラス席へ。
ただ、この日はかなり風が強かった。

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【27COFFEE ROASTERS
  オリジナルブレンド 150円】

藤沢では有名な27COFFEE ROASTERSの
コーヒーが飲めるのは嬉しい♪

風が強いのでお気を付けてくださいと
言われていたにも関わらず、一口も
飲まずに倒してしまった。

それでも注意力が足りなかったの
だからしょうがないと諦めていたが、
テラス席を汚してしまったので
店員さんに言ったら
「お洋服は大丈夫ですか?」と言い
掃除をしてくれて、さらにまた
コーヒーを入れ直してくれた。

本当に感謝しかありませんm(_ _)m
飲んだコーヒーは苦かったけれど
とても深みのある美味しいコーヒー
だった。

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【pizza 
 豚肉ときのこのアンチョビ焦がし
 バターソース1P  200円】

具沢山のピザで、出来たてだったら
すごく美味しかっただろうなあと
想像出来る味だった。

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【カレーパン  200円】

このカレーパンが美味しい♪
衣がきめ細かくカレーとパンとの
相性がとても良く作られているので
他とは全然違う美味しさだった。

シモンズさんのカレーパンも
スパイシーだったり、甘い
カレーパンだったりと美味しい
のだが、そう言う美味しさとまた
違う美味しさがある。

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【フルーツデニッシュ 
   ラズベリー 290円】

見た目の可愛さに反して重量が重い。
中に自家製チョコレートカスタード
クリームが入っている。

パイ生地はサクサク。
ラズベリーの酸味とチョコクリーム
の甘さが混ざるとこんなに
美味しいものなのか♪

ただ、かなり腹持ちがいい。
デザート感覚で食べるとイメージと
違うので覚悟して食べた方がいい。

店員さんの感じの良さは一流、
カレーパンの美味しいさも飛び抜けて
美味しい。

納得の評価の高さのあるお店だった。



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tag : 辻堂駅

『ecomo Bakery marumaru』パンの耳とあんぱん

その人は全国2,093店鋪回った。
その人は藤沢のお店140店鋪行った。

その中から厳選して紹介してくれた
お店がある。

プロジェクトA・A

今回紹介してくれたお店は

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『ecomo Bakery marumaru
 (ベーカリーマルマル)』さん

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一口メモは「KAKUKAKUってパン

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エコモレストランで食事をした後
こちらに来た。

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A・Aさんおすすめの
「KAKUKAKUってパン
ありますか?」

と聞くとあと20分かかります
と言われ今回は断念。

KAKUKAKUとは
「パンマニア投稿サイトの
”パン・オブ・ザ・イヤー2014”
においてセレクト金賞に
輝いた食パン」

そんなパンなら食べてみたかった。

それ以外にも国産小麦や地元湘南の
無農薬野菜を使用し、ソースや
クリームなども自家製を使用している。

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【marumaru-マルマルー 140円】

桜あんぱんになっており生地が
もっちりで、有機つぶあんが甘さ
控えめなので1個ペロッと食べ
れてしまう。

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【抹茶丸 180円】

marumaruよりはちょっと高め。
それもそのはず

「世界抹茶コンテストで
最高金賞を受賞した
茶師の抹茶を使用。

"大地堂”のライ麦も使用した生地
で有機こしあんを包みました」

抹茶の香りがいい匂いのあんぱん。

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割ってみるとこんな感じ。
こしあんとつぶあんに分かれている所
もちょっと感動した。

両方とも美味しかったが、
私の好みはmarumaru。

つぶあんと生地のもっちりさがマッチ
していたと思う。

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【自家製いちじくのコンポートと
  ブルーベリーチーズ 280円】

「白ワインでコンポートした大粒の
白いちじくとブルーベリーチーズと
カシューナッツの生地で包みました」

コンポートとは
果物を水や薄い砂糖水で煮て作る
ヨーロッパの伝統的な果物の保存
方法。

知り合いにはこのパンをおすすめ
されたくらい美味しいパン。

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【黒糖クリームパン
  キャラメルナッツ添え 240円】

「黒糖で炊いたカスタードクリームを
カシューナッツたっぷりの生地で包み
ました。」

これも美味しかった。

カスタードクリームは控えめに入って
おり、キャラメルナッツのカリカリ
食感とナッツが煙突のように立って
いるのもインパクトがあって
よかった。

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【ゴマチースティック  120円】

「焼きたてです」の魔法の呪文に
かかり買ってしまったもの。

ハード系のパンとチーズが苦手なので
好みではなかったけれど、ゴマが
ふんだんに使われいる。

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【全粒粉食パン 350円】

KAKUKAKUの代わりに買ったもの。

「石臼挽き国産オーガニック
全粒粉を使用。
バターを加えず水分を
たっぷり含んでいる」

代わりなんて言ってすみませんでした
とあやまりたくなるくらいパンの耳
が美味しい。

正直言うとメイン部分よりパンの耳が
付いている部分をトーストして食べて
みたらCMのようにサクッと音がして
少しもちっとしたところが最高に
美味しい。

このパンでこんなに美味しいなんて
KAKUKAKUはどれぐらい美味しい
のだろう?

私の中ではChigayaさんにつづく
トップクラスの美味しいパン屋
さんだった。

つづく


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ecomo Bakery marumaru

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tag : 城南 辻堂駅

『パン ド ナノッシュ』広いイートインコーナー

300店記念の2軒目は
かなり歩いた。

途中色々とお店を見つけては覗いて
いたので、長い道のりは楽しかった。

やっと着いたお店は、なんとお休み。
今回1軒目も第1希望から第3希望
までお休み等。

デザートは大丈夫だろうと
思っていたのにお休みとは。。。

そして候補店が2つ。
結局2つとも行く事にした。

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『パン ド ナノッシュ』さん

前から行ってみたかったお店。
駐車場は広く29台も置ける。

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イートインコーナーが広い!
バルコニー席もある。

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ブランコが可愛い♪

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バルコニー席は気持ち良さそうで
イートインコーナーとは思えない。

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こちらは店内。
パンと飲み物を買って
こちらでいただく。

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1つ1つが結構大きく、
種類も多いので迷う。
予約やお取り置きも出来るらしい。

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厨房が少し見える。
こちらは富士山の溶岩を使用した窯で
高温でしっかり焼き上げる。

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【もちもちシナモンリング 170円】

卵不使用なのでアレルギーのある方
でも食べられる。

もちもちでポン・デ・リングより
ちょっと重め。
とても美味しかった。

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【クロワッサン  170円】

「発酵バターを折り込んだサクサクの
クロワッサン」

確かにサクサクで
バターの風味もいい。

ただ、トングで取ると真ん中の1番
サクサクしている部分が取れてしまい
お侍さんならちょんまげが取れた
状態になってしまった。

贅沢を言えば、もう少し外側が
柔らかい方が好みかなと。
それでも美味しい
クロワッサンだった。

【ブレンド  270円】

ホットコーヒーを注文した。

2台レジがあり真ん中でお会計をする
機械が1台で順番待ち。
お金だけはセルフで支払いをする。

食べている途中で
雨がすごく降ってきた。

お店を出る頃にはやんだので、
ちーれぽさん、私達ついてるね♪

ついてる私達は更に歩いて次のお店に
向かうのだった。


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『パンステージ・リップル』翌日でもサクサク

Chigayaさんに行く途中気になる

パン屋さんを発見。

Chigayaさんのパンも美味しかった

ので買って帰ろうかと思っていたの

だけれど、こちらのパンも気になった

のでこちらはお持ち帰りにした。

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『パンステージ・リップル』さん

天然酵母のお店で茅ヶ崎優良店舗に

選ばれたお店。

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2Fはイートインスペースも有り

お店の裏に駐車場が15台置く

スペースがある。

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駅から離れているにも関わらず、

店内はお客さんが途切れる事なく

入っていた。

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国産小麦を使用しており、主に北海道

の小麦がほとんど使われている。

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自家製酵母を使用しており風味と

香りがいい。

毎日手作りでスクラッチ製法による

こだわりのパン。

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たこ揚げパンや春巻き担々麺などの

おすすめのパンや、チョココロネは

コアラのマーチが付いていて

遊び心がある。

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【クロワッサン  170円】

クロワッサンを1つ購入。

特選バターを100%使用している。

その日は食べれなかったので翌日

リベイクしていただいた。

サクサク感が1日経ったと思えない

ぐらいあり、バターのいい香りが

してとても美味しい。

翌日たったクロワッサンがこんなに

美味しくいただけたのは初めてかも

しれない。

マダムルージュのクロワッサンも

止まらない美味しさだったが、

また違った美味しさがある。

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【自家製カレーパン  160円】

見た目、ポップ、カレーパン好き。

買う以外の選択肢はない。

こちらもカレーパンにしては

大きい事もあり、翌日リベイクして

いただいた。

まず、衣が細かく翌日でも

カリカリっといい音がする。

とにかく生地が美味しい。

そして中身のカレーは野菜がゴロゴロ

入っており、欧風カレーのような色と

風味。

間違いなく美味しいカレーパン。

パンばかりになってしまったけれど

通った事がない道に美味しいパン屋

を見つけるとなぜか嬉しい気持ち

になるのはなぜだろうか。


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『神戸屋キッチン ルミネ藤沢店』神戸屋のパン食べ放題

最近神戸屋さんの

パンにハマっている。

特に半月型のパンシリーズは

柔らかくてバターなど

つけなくても十分に美味しい。

生クリームが練られている半月型の

パンなどはむしろバターは

邪魔になるくらいだ。

そんな神戸屋さんには

イートインコーナーがある。

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『神戸屋キッチン
   ルミネ藤沢店』さん

駅ビル、ルミネの中にある。

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ずっと

「パン屋さんのシチューセット」

が気になっていた。

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しかもシチューセットを頼むと

パン食べ放題はお得しかない。

ただ、商品名が書いてないので

それぞれのパンの名前はわからない。

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【特製ビーフシチューセット  1,166円】

お会計を済ますとすぐにこのサラダと

飲み物を渡され好きな席へ。

飲み物はコーヒーか紅茶のホットか

アイスを選べ、ホットティーにした。

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ブレッドバーから半月型のパンの半分

と神戸屋スペシャルをチョイス。

赤い部分は紙を

はがしていただくタイプ。

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後から特製ビーフシチュー

が運ばれてくる。

ビーフシチューのみで言うのなら、

可もなく不可もない。

ただ、これに先ほどのパンをつけて

食べるとビーフシチューが主役

ではなくパンが主役

なのだとわかる。

パンを引き立たせるためにシチューが

あると言っても大げさではない。

特に神戸屋スペシャル

との相性がいい。

柔らか過ぎず、硬過ぎないパンは

あまりにも美味しくて後日

神戸屋スペシャルのみを

買いに来たぐらいである。

お肉もトロトロで柔らかい。

パンが主役になるメニューはそうそう

ないと思うのでやはり

ここに来て良かった。

次回は菓子パンも食べてみたい。


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『カラヘオベーカリー本店』マンゴーが練り込まれてる美味しさ

ぷらぷらとお散歩。そう言えば

本町小学校の近くに何かお店が

出来ていたな〜と歩いて来てみれば

パン屋さんを発見

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『カラヘオベーカリー本店』さん

本町小学校の真横に

あるのでわかりやすい。

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こちらはメロンパンが売れ筋。

そう言えば藤沢の石上にもお店が

あった記憶がある。

目の前のカフェは

閉まっていたのは残念。

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中に入るとハワイアンな明るい店内

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従業員の方も明るく感じがいい♪

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丸いカゴを取りパンを選ぶ。

パン屋さんに来るとこれが楽しい♪

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ハワイのパンやハワイの

食材が使われている。

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こちらは職人が一つ一つ

全て作り上げる

「スクラッチ方式」で作っている。

オリジナルブレンドの北海道小麦粉

「きたの恋」はほんのり甘い香りと

もっちりした食感が特徴の

オーガニック食材。

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私が行った時間はタイムサービスで

4個買うと250円以下のパンが

1個サービスしており、もちろん

4個買って5個パンをいただいた。

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【マラサダプレーン  130円】

ハワイの定番のおやつ。

ブリオッシュ生地でしっとり

ふわふわに。。。

ブリオッシュ(・・?)

水の代わりに牛乳を

使って作る生地の事。

ふわふわのあんが入っていない

あんドーナツなんて表現は失礼かな。

甘くてふわふわで美味しい。

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【クランベリー・ショコラ  360円】

クランベリーと完熟マンゴーの

スライスを濃厚なチョコレート

生地に入れたもの。

最初持った時、重い!と思った。

勝手に硬いイメージでいたら、

思っていたより柔らかい。

ガトーショコラをパンにしたイメージ

のパンにクランベリーや

くるみがとても美味しい。

切った時あまりの真っ黒さに少し驚く

が買ったパンの中で

1番美味しく感じた。

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【カラヘオハワイアンカレーパン220円】

生地にはマンゴーを練り込み数種類の

スパイスとフルーツを使った自家製

カレー豚肉がごろっと入っている。

美味しいカレーパンに

あまり出会えない。

が、久しぶりに出会えた。

具材がごろっと入っていてパンに合う

カレーがとても美味しい。

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【紅茶メロンパン  180円】

こちらはサービスでいただき、

次の日に食べた。

アールグレイ茶葉を使用した紅茶の

香りが豊かなメロンパン。

こちらのお店はメロンパンが人気で

メロンパンは残りこの1個しかない

とのことだった。

リベイクして

いただけばよかった。。。

サクサク感は流石に無くなって

しまったが紅茶のいい香りは残っていた。

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【ベイブレッド  240円】

サクサク生地に自家製カスタードと

パインをトッピング。

パインが大きくてインパクトが

あったので購入。

サクサク感は無くなってしまったが

カスタードが美味しい。

こちらは新製品。

どれも美味しかった。

特にマンゴーが練り込まれているパン

がすごく美味しかったので、

次回はマンゴーが練り込まれている

パンをめがけて買いに行こう。



カラヘオベーカリー 本店

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『パン工房パナケナケ藤沢店』善行にあるパン屋さんが藤沢にも来た!

善行にお気に入りのパン屋さんがあり

一時ハマって何度も通った。

そのパン屋さんが

藤沢にもお店を出した。

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『パン工房 パナケナケ 藤沢店』さん

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こちらのお店は小さい。

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それもそのはず、こちらではパンは

作ってはおらず本店で作ったパン

がお店に並ぶ。

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そのため、10時開店でパンが

無くなり次第閉店となる。

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午後に伺ったが、

こういったパンも置いてある。

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【塩パン  120円】

最近「塩パン」にはまっているので

塩パンに決定。

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【メープル丸太ブレッド(ハーフ) 270円】

パナケナケさんで

はまったパンが丸太ブレッド。

残り1つしかなかった。

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【クイニーメロンパン  160円】

こちらはこの看板が気になったから

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湘南藤沢小麦で作った

「クイニーアマンとメロンパンが運命

の出会い!」

と新食感に惹かれたから。

クイニーアマンとは( ´ ▽ ` )ノ

フランスのブルターニュ地方における

伝統的な洋菓子の一種。

ブルトン語でクイニーは「お菓子」

アマンは「バター」

ブルターニュのパン屋さんがパン生地

にバターを放置したまま

とかしてしまった

失敗が始まりだとか。

「捨てるのはもったいない」

と感じたパン屋さんが

生地を伸ばす→練るを何度も繰り返し

バターと生地を馴染ませて焼いた

パンがとても美味しく

出来上がったのだそう。

家に持ち帰っていただいた。

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まずは「クイニーメロンパン」から

びっくりするほど美味しい(*゚Q゚*)

全体的にメロンパンの形をしていて

表面以外はメロンパン。

表面がクイニーアマンのバターと

砂糖を丁寧に折り込んだパン生地。

焼き上げると外はサクサク、

中は弾力のある食感になっている。

クイニーアマンは、バターの風味と

塩味、砂糖の甘味の絶妙なバランス

の焼き菓子なのだが、こちらは

クイニーアマンというよりブリュレ

に似ていると感じた。

サクサク部分があのブリュレの

カリカリ部分に似ていて

甘くて美味しい。

ただ、ボロッボロッと食べると表面

が崩れていく。

プリンのカラメルやブリュレが好きな

人にはオススメ。

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メープル丸太ブレッド(ハーフ)

はふわふわでメープルが中に

折り込んであるので、ほんのり

甘いパンになっている。

IMG_2938.jpg 

塩パンは定番の美味しさ。

クイニーメロンパンはかなりオススメ

の商品。

この前通ったら、

カレーパンの看板も出ていたので

次回はカレーパンを食べてみよう♪


パン工房パナケナケ 藤沢店

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