武田双雲先生のお店『オーガニックカフェギャラリー地球』

藤沢に住んでいる人で有名人というと

藤沢観光親善大使を務めている

つるの剛士さんが有名だが、

もう一人有名な方がいた。

書道家 武田双雲先生

武田双雲先生がオーガニックカフェを

鵠沼海岸に開いていると雑誌で

見て以来行って見たかったお店。

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『オーガニックカフェギャラリー
         地球』さん

思っていたよりこじんまりしているが

青い色が目に飛び込んで来る。

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鵠沼海岸の街にはぴったりのお店

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オーナー(武田双雲先生)が体調を

崩した時に海外でオーガニックの

食べ物を食べ続けた結果みるみる

調子が良くなっていった事から

オーガニックカフェを

開こうと始めたお店。

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店内は決して広くはないが、

とても気持ちのいい空間になっている

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オーナー(武田双雲先生)の書いた書

がプリントされてイスや壁などが

藍染の青い布に使われている。

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こちらは一人用のイスとテーブル

私はカウンター席に座った。

私自身もオーガニックのメニュー

を見つけるとオーガニックを必ず

と言っていいほど注文してしまう。

私のイメージだが、体に良さそうで

なおかつ美味しいと思っているから。

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【organic original blend+300円】

ドリンクセットにしてもらった。

単品なら550円。

ドリンクセットは15時まで。

コーヒーは全てオーガニックなのだが

こちらのコーヒーが1番飲みやすい

と言われたのでこちらをチョイス。

フルーティーな香りと爽やかな

飲み心地が特徴。

稀少なコーヒー豆も

ブレンドされている。

香りはとても良かったが少し苦い。

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砂糖とミルクも用意してもらった。

この器がとても素敵。

ミルクは北海道産を使用

砂糖は有機砂糖を使用している。

このコーヒーを飲みながらカレーを

待っている時間が贅沢に感じるのは

目に優しいお店の色とコーヒーが

美味しいからだろうか。

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【ムガールチキン 1,200円】

見たことがない色の

カレーがやってきた。

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有機野菜のサラダが付いて来る。

野菜は地元の物や三浦などで

オーガニックの野菜を

毎日仕入れている。

ドレッシングはギリシャとポルトガル

のオーガニックのオリーブオイル。

バルサミコ酢
(イタリアオーガニック)

リンゴ酢(日本オーガニック)

オーガニック赤玉ねぎなど書くと

切りがない程ふんだんに

オーガニックが使用されている。

塩麹とライムとスパイスで和えた

ピクルスを添えて。

両方とも酸味が効いていて

さっぱりした味。

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ムガールチキンはムガール帝国時代の

レシピを参考にした

ナッツクリームベースのカレー。

ご飯はターメリックライス。

タイ米のように細長いので、

タイ米が苦手な私は恐る恐る

食べてみるとうまい。

ご飯はパラパラしている。

カレーは色々な味がミックスされて、

ナッツクリームがガラムマサラを

まろやかにしている。

少し辛く、インド料理に近いのに

日本人に合わせた美味しく体に優しい

味になっている。

デザートも食べようかとも思ったが

次のお店の事を考えてデザートは次回

にした。




オーガニックカフェギャラリー地球

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