ここのケーキがお気に入り『ファクトリーシン 藤沢店』

藤沢でケーキと言えば

今はここがお気に入り。

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『ファクトリーシン 藤沢店』さん

ただ、ここのカフェには行った事

がなかった。

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藤沢駅北口を降りてさいか屋の1F

にあるお店。

いつも混んでるを見かけたり、

仕事帰りだと閉まってしまう

のでまた今度を繰り返していた。

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【アイスティー(アールグレイ)
        レモン  450円】

連れの注文。さんざん迷い

何度も店員さんが来てくれたが

やっとアイスティーに決まって

ホッとした。

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【Shinブレンドコーヒー 400円】

選べるドリップコーヒーからこちらを

チョイス。

こちらはクリーム・フルーツ系の

ケーキにおすすめとなっていた。

レインフォレスト・アライアンス認証

と書いてある。

ここで豆知識!

レインフォレスト・アライアンスの

ロゴと同様にカエルのデザインが重要な

意味が込められている。

カエルは指標種、すなわち環境条件を

知るための目安になる生物。

南極大陸を除く全ての

大陸に生息している。

緑のカエルの認証マークは、農業、

林業、観光業の事業者が監視を受け、

環境・社会・経済面のサステナビリティ

を義務付けた基準に準拠している

と判断された事を意味する。

このレインフォレスト・アライアンス

認証コーヒーを100%使用。

ニカラグアとペルーの

アラビカ種100%ブレンド。

ロースト(焙煎)はシティーロースト

豆知識②

コーヒー豆は8段階に分けて表す。

5段階目がシティーローストだ。

シティーローストは中深煎り。

爽やかな苦味というより

「コクのある苦味」

実際飲むとケーキに合う

ほど良い苦味。

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【和栗のモンブラン 480円】

連れの注文だか、

これが私のおすすめ。

栗が丸々1粒中に入っているのだ。

ちょっと小さめだが、甘すぎない

モンブラン。

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【タワー 500円】

ちょっとお高めのイチゴのケーキ。

スポンジ→クリーム→スポンジ→

クリーム+イチゴ→スポンジ→

クリーム+イチゴ+トッピングの

6層になっている。

スポンジとクリームがふわふわで

イチゴの酸味と甘みがたまらない。

会計をすると、レジ横に

スウィートカップケーキが綺麗に

並べられていた。

次はスウィートカップケーキを

食べてみよう。



ファクトリーシン 藤沢店

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