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ここのケーキがお気に入り『ファクトリーシン 藤沢店』
藤沢でケーキと言えば
今はここがお気に入り。
ファクトリーシン 藤沢店
『ファクトリーシン 藤沢店』さん
ただ、ここのカフェには行った事
がなかった。
藤沢駅北口を降りてさいか屋の１F
にあるお店。
いつも混んでるを見かけたり、
仕事帰りだと閉まってしまう
のでまた今度を繰り返していた。
【アイスティー（アールグレイ）
レモン 450円】
連れの注文。さんざん迷い
何度も店員さんが来てくれたが
やっとアイスティーに決まって
ホッとした。
【Shinブレンドコーヒー 400円】
選べるドリップコーヒーからこちらを
チョイス。
こちらはクリーム・フルーツ系の
ケーキにおすすめとなっていた。
レインフォレスト・アライアンス認証
と書いてある。
ここで豆知識！
レインフォレスト・アライアンスの
ロゴと同様にカエルのデザインが重要な
意味が込められている。
カエルは指標種、すなわち環境条件を
知るための目安になる生物。
南極大陸を除く全ての
大陸に生息している。
緑のカエルの認証マークは、農業、
林業、観光業の事業者が監視を受け、
環境・社会・経済面のサステナビリティ
を義務付けた基準に準拠している
と判断された事を意味する。
このレインフォレスト・アライアンス
認証コーヒーを１００％使用。
ニカラグアとペルーの
アラビカ種１００％ブレンド。
ロースト（焙煎）はシティーロースト
豆知識②
コーヒー豆は８段階に分けて表す。
５段階目がシティーローストだ。
シティーローストは中深煎り。
爽やかな苦味というより
「コクのある苦味」
実際飲むとケーキに合う
ほど良い苦味。
【和栗のモンブラン 480円】
連れの注文だか、
これが私のおすすめ。
栗が丸々１粒中に入っているのだ。
ちょっと小さめだが、甘すぎない
モンブラン。
【タワー 500円】
ちょっとお高めのイチゴのケーキ。
スポンジ→クリーム→スポンジ→
クリーム＋イチゴ→スポンジ→
クリーム＋イチゴ＋トッピングの
６層になっている。
スポンジとクリームがふわふわで
イチゴの酸味と甘みがたまらない。
会計をすると、レジ横に
スウィートカップケーキが綺麗に
並べられていた。
次はスウィートカップケーキを
食べてみよう。
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