FC2ブログ

☆5つです!!『日本食ゆうがた』

雑誌で見た時、行ってみたい!

と思わせるお店があった。

IMG_1902.jpg 

龍口寺の隣にあり、歩けばすぐ

鎌倉に入ってしまうぐらい藤沢でも

鎌倉よりのお店がある。

「ミシュランガイド2015湘南」に

選ばれた。

雑誌で見た時、あまりの料理の美しさ

に心奪われたお店である。

今回連れが私の誕生日のお祝いに

こちらのお店を予約してくれた。

IMG_1904.jpg 

中は決して広くない。

テーブル4席、後はカウンター席だ。

今回はランチで伺った。ランチは

日曜日と月曜日しかやっていない。

IMG_1905.jpg 

こちらは暖かいお茶か冷たいお茶

を選べる。途中で変更も可能だ。

連れは冷たいお茶をお願いした。

コースターもグラスとお店の雰囲気

にあっていてとてもいい。

IMG_1906.jpg 

私は暖かいお茶をお願いした。

ほうじ茶だ。

店員さんの接客も素晴らしく

ぬるくなる前に、

暖かいお茶を何杯でも

入れてくれる。

あまりに注いでくれるので、

「わんこそばみたいだね」

と連れと話していた。

IMG_1908.jpg 

【ランチ御膳A   1,000円】

連れはランチ御膳Aにしてくれた。

こちらの写真は副菜になる。

これだけでも十分

美味しく満足できる。

IMG_1907.jpg 

【ランチ御膳B   2,000円】

私はBにしてもらったが、

連れと半分にした。

この前菜の美しさに見とれて、

ずっと行ってみたいと

思っていた物がそこにある。

小皿も全て違う。

小皿の形、配列だけでも

ワクワクさせられる。

見た目だけではない。

暖かい物は暖かく、

冷たい物は冷たく提供される。

●本日のお造り

 こちらはカツオだった。

 地元の食材を

 使うと情報にあった。

 赤カブが上に乗っていて、

 下にはかいわれ大根があり、

 味もしっかり付いていて

 柔らかく食べやすい。

●鶏つくねと筍の含め煮

 暖かく、意外と大きな鶏団子。

 崩れない程度に柔らかく、

 酒粕?が入っている。

 筍はただの飾りではなく、

 柔らかく美味しい。

●ほたるいか酢味噌掛け

 小さなほたるいかが

 こんなに食べやすいとは。

 これならいくらでも食べられる。

●フルーツトマトの白和え

 フルーツトマトが甘みと

 酸味がなんとも美味しい

 トマトでこれだけでも

 十分だと思えたが、

 白和えが掛っている。

 白和えが上品で美味しいのだ。

 しかもトマトとよく合う。

●揚げ茄子の出汁ジュレ掛け

 柔らかく肉厚な茄子が食べやすい

 大きさにカットされて、嫌味の

 ない上品な味である。

 しかもジュレが美味しい。

 あまりの美味しさにスプーンで

 掬って全ていただいた。

●焼き胡麻豆腐

 最初お餅かと思うぐらいもちもちで

 しかも焼いてある一部分のみ

 カリッともちっとしているのが

 なんともたまらなかった。

 Aランチはただの胡麻豆腐だか

 こちらは焼いてある。

参った。全てが美味しく

全てに美味しいと入れても

良かったがチープな気がしてやめた。

どれも繊細な見た目と味だった。

これだけでも感動して満足して

帰れるレベルだった。

IMG_1911.jpg 

ご飯とお味噌汁が先にきた。

お味噌汁がマッチ棒ぐらいの大きさに

切られた具は大根かと思ったが、

食べてみるとカブだった。

それにアオサが入り

上品でいいお味だった。

IMG_1913.jpg 

こちらは連れのランチ御膳Aのもの。

両方ともお魚かお肉が選べ、

二人ともお肉にした。

鶏もも肉の立田揚げ〜粉醤油掛け〜

AはBに比べて前菜が少ない分、

メインが少し多めになっている。

IMG_1912.jpg 

こちらはランチ御膳Bのメイン。

内容は一緒だ。

IMG_1916.jpg 

キャベツや玉ねぎなど

細く切ってあり、柔らかく

食べやすい。

IMG_1915.jpg 

自家製の海苔の佃煮だろうか。

海苔が細かくしつこくなく美味。

IMG_1914.jpg 

この立田揚げは粉醤油が

まぶしてあり、

カリッとした食感の後に醤油の上品で

しっかりした味が

美味しさを引き立たせる。

何を食べても一つ一つ感動がくる。

雰囲気、接客、料理、CP、器、

盛り付け方どこを取っても

文句のつけようがない

私の中で完璧なお店。

本当はケーキなども美味しそう

だったが他のお店も回りたいので、

ケーキはまた今度にする事にした。

店名の「ゆうがた」は

夕日がゆっくりと沈んでいく景色を、

ただ眺めているだけのその時間

とても贅沢で、時に感動する事さえ

ある。

そんなお店を目指しての

店名になったと言う。

本当にその通りの感動と贅沢を

味わわせてもらえた事に感謝。



ゆうがた

関連ランキング:割烹・小料理 | 江ノ島駅湘南江の島駅目白山下駅

テーマ : お店紹介 - ジャンル : グルメ

tag : 片瀬 片瀬江ノ島駅