『そば 仁や』ランチセットはなかなかgood
病院に行く為、早退して会社を出た途端
大粒の雨が降り出した。
折りたたみ傘を持っていたので大丈夫！
でもなかった。
傘が小さ過ぎてずぶ濡れになった。
行こうと決めていたお店まで２３分歩く
つもりが、目の前の坂道を見て断念し、
この近くに移転したそば屋があったのを
思い出し検索すると３分で着いた。
『そば 仁や』さん
入る前から人が多く、
団体さんは外で待っていた。
傘立てが外にあったが、私のも含め
折りたたみ傘が４、５本あり
傘立てに入らない。
いつも思うのだけれど、折りたたみ傘の
置き場所はどうしたらいいのか悩む。
私は一人だったので一つだけ開いている
カウンター席へ案内された。
【ミニ穴子天丼セット 1,000円】
注文から２０分後にきた。
ランチセットはミニお刺身セット、
地魚天ぷらセット、ミニ穴子天丼セット
ミニ海老天丼セット、
つけ野菜カレーとご飯セットの5種類。
全てにせいろそばが付いて千円以下。
江ノ島片瀬漁港穴子漁師畑中さんの穴子と
言うのと舟ぜんの穴子鮨が美味しかった
事もありこれにした。
小どんぶりにも関わらず、穴子３切れ
の他にズッキーニ、かぼちゃ、玉ねぎの
天ぷら付き。
穴子はさくふわで美味しい。
が割とすぐにその食感は無くなってしまう。
仁やは食べ歩きを始めて
２店舗目に移転前に行った。
以前は期待が大きすぎたせいなのか、
前より美味しく感じる。
おつゆも濃いめで半分つけて食べると美味い。
ミニサラダも付いてくるのでCPもいい。
夜何度が来てみたがいつも開いてないのは
コロナのせいだろうか？
（今やっているかわからないが）
メニューを見るといい日本酒も揃っているので
コロナが落ち着いたら日本酒を飲みながら
お蕎麦をいただきたい。
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『信州そば 信玄』巴せいろそばと信州名物おやき
箱根の帰り藤沢でランチを食べると
決めたがあまりお腹が空いていない。
そんな時はお蕎麦が食べたい。
『信州そば 信玄』さん
藤沢駅南口徒歩８分。
TEPCOのお隣のビルB1F。
以前は「あじ兎庵」と言うお店の時に来たが
その後何度かお店が変わり信州そばのお店に
なっていた。
お店の雰囲気は変わっておらず、トイレの中の
絵馬の多さに圧倒された。
（鬼滅の刃のネズ子もあった）
【巴せいろそば 1,200円】
３種のつけつゆのセットに
おやきも同時に来た。
【信州名物おやき 野沢菜 300円】
おやきは野沢菜、茄子、切り干し大根、
かぼちゃの4種類。
おやきと言えば野沢菜と私の中で決まっている
皮は少し厚めのモチモチ。
これに七味をかけて食べたら、めちゃうま。
特にゆずが最強、普通の七味もよかったが山椒
は好みではなかったので2種類をかけて食べた
美味しかったのでおやきは
これからは七味をかける事にしよう。
信州そばは本場のそば粉と石臼挽きの二八そば
長野で食べたお蕎麦と同じ香りよく
ツルッと入っていく美味しいお蕎麦。
味は本場の味だが量は関東のお蕎麦の量。
長野はてんこ盛りのイメージなので、
もっと量が欲しいと思ってしまう。
おつゆは胡麻つゆ・鬼おろし
・山かけつゆの３種。
胡麻つゆは悪くないけれど、
お蕎麦の風味が消えてしまう。
山かけつゆと鬼おろしつゆは２つにつゆを
分けてかけるものだからちょっと足りない。
300円で追加も出来るが
そう言う気にはなれず。
山かけは美味しいけれどつゆより山かけが
多いので意外と絡まない。
鬼おろしが抜群にうまい。
大根はふわっとした食感に最初甘く
最後少し辛みがきて後味に辛みは消えていく。
鬼おろしは初めて食べたが、
こんなに味や食感が違うとは知らなかった。
ハマりそうだ。
そば湯は必要な時に呼んで下さいと言うので
食べ終わった後いただいた。
一応3種類飲んでみた。
鬼おろしが美味しいが残りのつゆが少ない。
美味しかった故にもう少し量が欲しかったと
書いたが全体的に満足のいく美味しさだった。
また長野でお蕎麦が食べたくなった。
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『名代 箱根そば 藤沢店』あの衝撃のコロッケそば！
寝坊した。
そんな時は１本早い電車に乗って外で朝食を。
やって来たのはティファニーではなく
『名代 箱根そば 藤沢店』さん
小田急線藤沢駅の改札を出たところにある。
メニューに迷っていると、後ろからどんどん
サラリーマン風の人達が迷うことなく
食券を買って行く。
かなり迷って、ずっと気になっていたあれを
頼む事に決めた。
システムがよくわからず、進もうとすると
おばちゃんに止められる。
座って食べる席と立ち食いの席がある。
私は注文をお願いしてから座る席を確保
して番号を呼ばれるのを待った。
【コロッケ 430円】
そばかうどんが選べお蕎麦をチョイス。
食べログを始めたばかりの頃、お蕎麦にコロッケ
の入ったのを頼む人が何人か拝見して衝撃を
受けた。
お蕎麦にコロッケが入ってる？！
私達入れ替わってる？
（嘘！言ってみたかっただけ）
コロッケはカレーコロッケで細かく刻まれた
野菜が入っている。
そのまま食べてもいいが
少しフニャフニャにして
崩して食べるのも美味しい。
そばは生そば。
お汁が少し甘めでシンプルな美味しさ。
そう言えば、最近お昼のお蕎麦にカレーかけて
食べるのが職場のブーム。
これもそれに近いかな。
意外と美味しいことがわかったので、
コロッケそばをまた頼もう。
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tag : 藤沢駅
『金太郎 辻堂店』うな丼セット
前回行けなかったこちらのお店へ
再チャレンジ
『金太郎 辻堂店』さん
辻堂駅西口より徒歩1分。
駿河流手打ちそばのお店。
本店は御殿場にある。
ソーシャルディスタンスのためか
座ると目の前が壁になるように配置されている。
【うな丼セット 1,320円】
期間限定、今年はそばばかりでうなぎをあまり
食べれなかったので今回はうなぎとセット。
そばかうどんが選べ駿河流のそばをぜひ食べて
みたかったのでお蕎麦をチョイス。
駿河流手打ちそばには２種類あり
白いお蕎麦を「駿河そば」
黒いお蕎麦を「御厨そば」
と言う。
両方とも石臼で自家製粉したもので
つなぎには水を使わず良質で真っ白な
山芋のみを使用している。
白は外被を外したもの、
黒は外被をつけたままのもの。
見た目は黒に見えたけれど、
白のシャキッとした食感を少し感じた。
なのでそのまま食べても美味しいが
汁に半分だけつけて食べると美味い。
腰はあまりないけれどシャキッと感のある
お蕎麦も結構好きだ。
小鉢はほうれん草のごま和え。
こちらは家庭の味。
そしてうなぎ。
最初皮が箸で切れなくて失敗したかと
思ったけれど、身はふっくらで
ご飯にかかっているタレも多めになっている。
皮が切れないのを除けば割と美味しい。
夏も終わりだけれど、
うなぎが食べれて良かった。
お汁が濃く、かなりそば湯で薄めて飲んだ
ので２杯分近く飲んでお腹タプタプ。
お蕎麦の量も多く結構美味しい蕎麦だった。
これなら御殿場の金太郎にも行ってみたい
と思った。
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tag : 辻堂駅
『鴨立庵』せいろとあんみつ
善行にも美味しそうなお蕎麦屋さんが
あると思ったら、うなぎで有名な
「うな善」のお隣
『鴨立庵（かもたてあん）』さん
善行駅東口、徒歩3分。
先客４組、ちょうど間隔が空いて座っている。
【せいろ 550円】
少し悩んで甘味を食べたいので量の少なそうな
せいろを注文。
ところがこれだけでも少食さんにはお腹いっぱい
になるぐらいのボリューム。
蕎麦は細切りで冷たく、お蕎麦自体が美味しい
ので何もつけなくても結構いける。
お汁は濃いめなので半分浸して
ズズッといただく。
美味い。
ちょうど食べ終わった頃にそば湯が出て来た。
お汁は濃いめなので
何度か足しながらいただいた。
【あんみつ 450円】
メニューの写真を見た時、絶対美味しそうと
蕎麦より期待値高いあんみつを注文。
今まで食べたあんみつの中で1番美味しい。
まず、蜜が多く寒天も多い。
そして豆、マンゴー、みかん、パイン、
さくらんぼ、求肥はピンクと緑。
具沢山で蜜とアンコの甘さと
さっぱりとした味、食感も夏らしい。
これだけ入って450円は大満足。
かなりお腹いっぱいになり、
お会計をお願いすると
ぴったり千円！
千円でこれだけ満足感を味わえるのは
そうそうない。
歩いてこれる距離なのでまた来よう。
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tag : 善行
【閉店】『蕎麦・酒 二八』美味しい蕎麦と日本酒と気の利く店主さん
近場だと後回しにしていたお店へ
やっと行く事にした。
『蕎麦・酒 二八』さん
藤沢駅南口徒歩4分、六光会館４F。
お蕎麦屋さんというよりは居酒屋さん。
先客二名、お一人様にも関わらず奥の
4人席に座らせてもらえた。
【自然郷 BIO 中取り】
甘口のお酒をお願いしたらこちらのBIO
が出て来た。
BIOは農薬を使わない米だけを使った
無添加酒。
まったりとしたのが好みかさっぱりとした
のが好みかと聞かれ、そう言えばそんな
事を考えた事はなかった。
一口飲んだら酸味もあり最高に美味しい。
記憶を辿るとどうやら私はまったりとした
日本酒が好きなようだ。
最近の甘い日本酒では私の中のヒット！
【お通し】
お通しは胡麻豆腐。
お通しにしては大きめで、お醤油ではなく
お塩とわさびでいただく。
なんとかお箸でつかめるぐらいの柔らかさ
が口の中に広がり日本酒と合う合う。
【蕎麦屋の焼き鳥】
「量が多いのでハーフにしますか？」
と聞いてくださったのでハーフにしてもらった。
お肉が大きいのでハーフで正解だった。
串に刺さっているのを想像していたら
串はなくお皿に盛られている。
タレが焼き鳥のタレで串に刺さっていたら
お肉は大きく感じただろうと思う。
焼き鳥っぽくはないけれど、これはこれで
美味しくいただいた。
【天寶一 超辛純米 千本錦】
焼き鳥辺りから常連さんとお話しさせてもらい
１杯でやめるつもりが店主さんにも半合も
ありますと言うので飲みやすいのをお願いした。
ここでちょっと感動したのは、私の好みのお酒
を探すのにかなりの数のテイスティングをして
このお酒を持って来てくれた。
超辛口なのが苦手なのに美味しく感じるのは
相当いいお酒だからだろう。
後味すっきりとしたシャープな味。
【もり 800円】
店名にもある二八蕎麦。
お汁は鰹の風味が香る。
そばはシャキッと喉越しが良く
そばが短いので食べやすい。
お蕎麦もお汁もバランスがいいので
かなり美味い。
そば湯も入れやすいやかんのような急須型。
これを入れると調節なしでめちゃ美味しい。
【斬九郎（長野）】
天寶一美味しかった、さあ帰ろうと思っていたら
新たに常連さん2人増えて、またもや日本酒追加。
減農業栽培美山錦を使用している精米歩合６１％
キレのある辛口。
３種類とも悪酔いしないのでどれもいい日本酒。
店主さんがよく気がきく方で帰りたい私の気持ち
を汲んで下さりスムーズにお会計へ。
女性1人には上級者向けのお店ではあるけれど
女性1人でも入りやすく日本酒とお蕎麦が
美味しいお店だった。
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『そば処 貴乃家』山椒と蕎麦がこんなに合うとは
行ってみたいけれど場所的に行きずらい所
はあるもので、まさにそのお店がここ
『そば処 貴乃家』さん
仕事帰りに徒歩26分。。。
行けなくはないと気合を入れ
職場の人にこの場所を聞くと
バスで行く事をお勧めされた。
何故なら雪が積もると車が滑ってしまうと
言われる坂を登るから。
「渡内中央」のバス停まで行くと途中その坂が
あり徒歩にしなくて良かった〜と思った。
住宅街の中にそのお店があり、
周りには飲食店はない。
車ならお店の前に４台、
第二駐車場も完備されている。
店内は綺麗で先客はなし。
私はカウンターの端に座った。
【肉つけ蕎麦 1,180円】
限定メニューなのかお勧めメニューなのか
別メニューにあり美味しそうでお値段も
お手頃なこちらにした。
まずは蕎麦のみを食べてみる。
鹿児島産蕎麦の実を使用した手打ち蕎麦。
冷水で締めてあり、
シャキッとした食感に歯ごたえあり。
これに温かい汁につけると一気に冷たいお蕎麦
から温かいお蕎麦に変わる。
少し濃いめのお汁が蕎麦と合う。
かなり美味しい。
ナスと豚肉がゴロゴロと入っており、
豚肉もナスも柔らかくお汁の味が染みて美味い。
京都の山椒をお汁にかけて。
そこにお蕎麦をつけて食べると、
山椒の香りがたまらなく美味しく
こんなにお蕎麦と山椒が合うとは知らなかった。
ただ、毎回食べる直前に山椒を
お汁にかけるのが美味しい。
蕎麦にかけてもみたが、蕎麦の風味が消えて
しまうのでお汁にかけた方が断然美味い。
お汁の具材も全て完食すると
そば湯が来た。
そば湯用に蕎麦猪口も
別に用意されているのは嬉しい。
お汁の器に注ぎ口があるので移しやすい。
ただ味が濃いのでかなり薄めて飲んだ。
美味しかったのもありおかげで３杯も飲んだ。
私はお汁の相性が合わないとアレルギーなのか
鼻が痛くなってしまう。
ここもそのアレルギーが出てしまったのが
美味しかっただけに残念。
こんな遠くまで来た甲斐がある
お蕎麦屋さんだった。
帰りは違うバスに乗り、藤沢橋経由で帰った。
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『藤沢 ひよ志』お汁が美味しい
前回行けなかったので、
今回は藤沢駅で電話をし確認を取った。
『藤沢 ひよ志』さん
19時には閉まってしまうので18時半頃電話した後
急いでお店に向かった。
駅から徒歩25分、弥勒寺にあるお蕎麦屋さん。
ギリギリに入ったので先客なし。
後から１組入って来た。
【イカ・キスの天ぷら盛り合わせとせいろそば 1,250円】
月替わりメニューより。
いか・キスの天ぷら盛り合わせ。
キスとイカは２枚づつ、その他にピーマン、
なす、トマトの天ぷら。
天つゆは別にあり。
トマトの天ぷらは初めててジューシー。
キスは柔らかくて美味しい。
お蕎麦は自家製の手ごねそば。
しかも量も多い。
お蕎麦よりお出汁がきいているお汁が美味しい。
ここ最近食べたお蕎麦屋さんの中でお汁だけなら
ここが1番美味しく感じた。
そしてそば湯付き。
お汁が美味しいのでそば湯もめちゃうまい。
久しぶりにもっと飲みたいと思うそば湯だった。
日本酒はあまりなかった。
駅からは遠く営業時間も短く行きずらいお店
だったので行けて良かった。
前回行けなかった事もあり達成感を感じながら
駅まで戻った。
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『天龍』器のインパクトが強い
目的のお店が品切れのため早くも
閉店していた。
途中で見つけたお蕎麦屋さんに
行く事にした。
『天龍』さん
暗くお店をやっているのか不安になりながらも
中に入ってみると営業していた。
先客１組、昭和の香り。
古いお店だから暗いのかと
思っていたら、どうも外看板の
明かりをつけ忘れていたらしい。
メニューを見るとセット物がお得そうだ。
【天丼セット 1,050円】
でかい器に衝撃を受けた。
天丼もそばも見えない。
薬味のネギとわさびは小さな桶のような竹
の入れ物に入っている。
お汁は濃いめ。
最初のふたを開けるとお蕎麦とお新香と
生野菜が入っている。
サラダは新鮮でドレッシングもしっかり
とかかっている。
そばは街のお蕎麦屋さんのそばと言えば
そうなのだが私の想像より悪くない。
（結構美味しい）
そしてその下に天丼があった。
少食には結構なボリューム。
天丼はナス、かぼちゃ、ピーマン、
えびの4種類なので種類的には
寂しいが１つ１つの具材は大きい。
具材にタレが染み込んでいるので
サクサク感は無くなっているが
味は美味い。
ご飯にかかっているタレも甘めの
つゆだくでかなり好み。
最近お蕎麦屋さんの天丼もハマりつつある。
ここも美味しい天丼の１つ。
そして蕎麦湯。
かなりお汁が濃いので
何度も飲んでは継ぎ足した。
このお店は出前やテイクアウトも
しているようだ。
他のセット物も次回頼んでみたい。
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『そば 酒 高島家』”冩楽”共にがんばりましょう
チガヤに行く途中で気になっていた
お蕎麦屋さんがあった。
『そば 酒 高島家』さん
辻堂駅南口徒歩4分。
Minami Curryの近く。
オープンより前に外で待っている時
他の方もいたので先客かと思いきや
店員さんだった。
日本酒を飲むのも目的としていたら、
この中から好きなおちょこをどうぞ
と言う。
どれも可愛さはなく、アンティーク
のような雰囲気。
【冩楽 900円】
何も聞かれなかったので１合になって
しまい、後でグラスもあるのだと
気付いて少し後悔。
飲んだ事がある花の香か山本か紀土か
飲んだ事がない冩楽か早瀬浦か明鏡止水
か悩んで冩楽へ。
私が選んだお猪口はこちら。
冩楽は飲んだ一口目でいいお酒とわかる。
果実のような酸味と旨味のバランスがいい。
一級品はさすがに悪酔いしない。
いい日本酒だと思うが、好みかと言うと
そこは微妙。
結局、浦霞とかの方が好きなのである。
冩楽の蔵元、宮泉銘醸さんは飲食店も
蔵元もコロナの影響で打撃を受けている
ので、飲食店に向けて少し値段をお安く
そしてこのラベルを付けて送って下さる
と言う粋な心意気。
コロナ関係で明るい話は少ないので
こういったお話は心が温まる。
【お通し】
高菜漬け。日本酒にぴったり。
【酒盗ポテトサラダ 500円】
塩辛とポテトサラダ。
これが好みの方もいると思われるが
私は塩辛はこの半分でいいと思う。
ほぼ塩辛を食べている感じでしょっぱい。
【たぬき（冷） 1,000円】
私の都合に合わせてお蕎麦を茹でてくれる
と言う。
私はすぐに茹でてもらった。
そばの風味もあり、喉越しが良い
お蕎麦に細かい天かすが美味い。
蕎麦湯はなし。
次回はトウモロコシかき揚げを食べたい。
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tag : 辻堂駅
【閉店】『蕎麦蔵 あじ兎庵』ご飯物だったかな
今年の夏は美味しいお蕎麦を食べた
せいもありお蕎麦屋さんが多くなった
『蕎麦蔵 あじ兎庵（とあん）』さん
藤沢駅南口鎌倉方面に向かい、
東京電力の近く。
地下を降りていくとお店がある。
周りにお店がないので、
こんな所にあったんだと言う印象。
2019年12月オープンなのでお店も
綺麗で明るい雰囲気。
OPA裏にあるメキシカンバルEL・
AJITOの姉妹店。
先客はなし。
【長野県産にごりもも 500円】
日本酒は思ったほど種類はなく、
好みの日本酒もなかったので
果実酒へ。
ソーダ割りにしてもらい、甘いビール
のようにキンキンのアワアワで最高。
変な甘さもないのでさっぱりと
喉越しがいい。
【旬野菜の天ぷらとおそば 980円】
かなり迷った。
こちらのお店はご飯が美味しいと言う
のとご飯物の方がインパクトがある
ので、そちらにしようかと思ったが
少食には厳しい量だったので
こちらにした。
お蕎麦は石臼でゆっくりと時間を
かけて挽いたもの。
最近お蕎麦が多いせいで、蕎麦の風味
は弱いと感じてしまう。
つゆも濃いめなのでそばを半分付ける
ぐらいがちょうどいい。
蕎麦湯はなし。
美味しいには美味しいのだが、
可もなく不可もなく。。。
天ぷらはゴーヤ、みょうが、
ヤングコーン、アスパラ、ナス、
かぼちゃ、まいたけ。
抹茶塩付き。
食べた事がないヤングコーンの
天ぷらは美味い。
ご飯にこだわりがあるようなので
ご飯物の方が良かったと思う。
次回はご飯物にしよう。
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『そば処 喜庵』夏季限定のそばと日本酒の量
昔からそこにお店があっても行った事
がない。
しかも評価が高いお蕎麦屋さんへ
『そば処 喜庵（きあん）』さん
藤沢駅北口徒歩15分、
パラダイスピザのお隣。
お店の前に駐車場あり。
こちらのお店もコロナの影響で丼もの
のお持ち帰りも始めたようだ。
店内は混んでいる。
1席だけ空いている席へ。
【雪の茅舎 純米吟醸（秋田）
750円】
ずっと飲んでみたかった「雪の茅舎」
程よい酸味とキレのある日本酒。
美味しいけれど、
やはり日本酒度＋２の辛口。
甘口が好きな私にはちょっと合わず。
日本酒の量が今までのお店で
ダントツに多いのではないだろうか。
大きめのおちょこ６杯分。
前に飲み比べしたお店はおちょこ
５杯分で１合と書いてあったので
それ以上。
日本酒のCPは最高。
【お通し】
お通しはわらびのおひたし。
これが日本酒に合う。
ただ、日本酒の量が多いので
もう少し量が欲しい。
【冷やし坦々そば 1,100円】
夏季限定。
お汁の量は少ないと思ったら、麺の底
にごまだれがたっぷりとある。
ネギを入れお汁を入れて混ぜる。
何か物足りない。
別の入れ物に入っていた
ラー油を投入。
辛！入れ過ぎたかもしれない。
ただ、ラー油を入れたので
うまさが増した。
さっぱりと食べたい時にオススメの
メニュー。
さて、この空の入れ物はなんだろうと
店員さんに聞いて見ると
蕎麦湯を飲むための器だった事が判明
しかし、汁ほぼ無し。。。
それでもなんとかかき集めて
蕎麦湯を投入。
かなり薄いがゴマだれ風味の
蕎麦湯になった。
店内は古民家風どころか多分昔から
そういう内装なのだろうと思われる。
入り口入ってすぐのししおどしの
池の中に真っ赤な金魚が１匹
入っているのが風情がある。
写真がブレブレでUP
出来なかったの残念。
今度丼ものの
テイクアウトをしてみよう。
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『鵠沼海岸 蕎麦兄』天丼とそば茶プリンが美味しい
夏は蕎麦、アイスを中心に
回って行きたい。
蕎麦で気になるお店と言えばこちら
『鵠沼海岸 蕎麦兄（そばにい）』さん
2018年3月にオープンした藤沢の
グルメ雑誌にも載るお蕎麦屋さん。
場所は鵠沼海岸駅より徒歩12分。
鵠南小の近く車なら３台分有り、
お店の近くの駐車場に置ける。
オープンして間もないにも関わらず
あっという間に満席（間隔をあけて）
になった。
【天丼セット 1,400円】
メニューを見るとセットメニューの
方がオススメのようだ。
セットは蕎麦かうどんの温かいのか
冷たいのを選ぶ事が出来る。
私は冷たい蕎麦をチョイス。
こちらのお蕎麦は国産の蕎麦の実を
石臼でひき自家製粉で打っている。
お汁に半分だけ蕎麦を付けて食べると
風味もよくコシのある蕎麦。
蕎麦汁は利尻昆布と枕崎の最高級本鰹
をふんだんに使っているので
汁は濃いめ。
箸休めのお新香も、柔らかく
甘過ぎないかぼちゃの煮物も
美味しい。
個人的にはお蕎麦より
天丼が美味しかった。
いつまでもサクサクで揚げ方もよく、
何より汁が甘めの多めに掛かっている
かなり私好みで次回も絶対天丼を
食べたいと思えるものだった。
蕎麦湯はトロっと乳白色。
お汁がとても濃いのでかなり蕎麦湯を
入れて飲んだ。
とろみがあり調整が難しいけれど、
うまく好みの味に調整出来るといい味
セットメニューには
そば茶プリンが付いてくる。
ほのかにそば茶の香りがする
そば茶プリンはカリカリの
蕎麦の実と一緒に食べるのが
最高に美味しい。
あまりにも美味しそうに食べていた
せいかお隣の方もそば茶プリンを
追加していた。
天丼とそば茶プリンが美味しかった。
母に話すと連れて行ってと言うので
今度連れて行こうかな。
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tag : 鵠沼海岸
『おはな Dining』この食べ方でそばのうまさがわかる
ずっと、ずっーと、ずぅっと、
行きたかったお店に
行く事にした。
お蕎麦は夏だからとか企画重視にして
しまうと行く機会を失っていた。
『おはな Dining』さん
藤沢駅南口徒歩10分、朝日町にある
セブンイレブン裏のビル３Fにある。
エレベーターがないので
階段で上がって行く。
先客１組。
テレビを見ながらお酒を飲んでいる。
こちらのお店に来たかった理由は、
お蕎麦もだけれど
日本酒もいいのが揃っている。
日本酒のメニューを見てみると、
20種類中13種類なし。
新政、くどき上手は
飲んでみたかったので残念。
【利き酒セット５種 1,000円】
私が選んだのはおまかせで１合分以上
ある利き酒セット。
この中に千円以上のお酒も含まれて
いるので絶対お得。
【雨後の月 元平（もとひら）
純米大吟醸生原酒】
最初に出て来たのは、ちょっと重めの
おちょこに入っている元平。
こちらは望月商店のPB商品。
広島のお酒ではあるが、
岡山の赤磐雄町米と言う希少な
お米を使用している。
飲んでみると上品で飲みやすい。
【醸し人九平次 山田錦
EAU DU DE'SIR】
愛知のお酒、純米大吟醸。
５種あるうちの第一印象はこのお酒が
1番美味しく感じた。
それもそのはず通常で注文すると
1,050円する日本酒。
果実のような酸味が
インパクトを与えた。
【二兎（にと）
山田錦５.５ 純米吟醸】
こちらも愛知のお酒。
通常でも870円。
火入れバーション。
これも飲みやすいのだが、他の
日本酒の印象が強いので、こちらは
ちょっと控えめ。
【七賢 純米大吟醸 絹の味】
今回七賢は５種類のうち二種ある。
七賢は料理との相性がいいので食中に
飲むのがオススメ。
山梨のお酒で、蔵元の見学もコロナが
落ち着けば再開するようなので、
蔵元見学に行ってみたい。
【七賢
春しぼり おりがらみ 純米生】
限定1000本販売で既に完売されて
いるので飲めた私はかなり
ついている。
このお酒が面白い。
最初の一口は辛い。
それもそのはず辛口で
販売されている。
ただ、時間が経つと味が変わる。
飲みやすく、ほんのりと甘くスッキリ
としてお料理に合う。
最終的にはこれが今回1番の好み。
【お通し】
お一人で切り盛りされていて
お忙しそうだったので、
かなり日本酒が進んでから出て来た。
この大根が飴色でおダシの味の
染みうま。
【きゅうりスティック 300円】
最近このきゅうりにはまっている。
お味噌もまろやかな味。
【もりそば 650円】
最初「塩わさびそば」を注文しようと
したら、塩わさびそばは
「つゆがないですがいいですか？」
とおっしゃるのでおつゆなしは
ちょっとなと思い、オススメを聞くと
やはり塩わさびそばらしいので
ある提案をしてくれた。
もりそばを半分は塩をかけておく
ので、そちらはわさびと一緒に食べ、
半分は普通におつゆで食べると言う
素晴らしい提案をしてもらったので、
それでお願いした。
初めてつゆなしのお蕎麦をわさびを
乗せて食べた。
おつゆがないのでツルッと入って
いかず、石臼でひいたお蕎麦の風味が
口の中に広がっていく。
美味い。
ただ、これだけだと流石に飽きる。
その後に半分のお蕎麦を無意識で半分
だけおつゆにつけて食べた。
うまーーーい！
今までなら蕎麦を全部べちょっと
おつゆにつけて食べているのが
自然と半分だけつけて食べていた。
その方が蕎麦の風味も味わえるし、
つゆのツルッと入っていく
食感も楽しめる。
これはつゆなしを食べた後だからこそ
味わえるもので定番メニューに
付け加えて欲しいぐらいだった。
また、おつゆ自体も相当美味しい。
蕎麦湯が飲むのにちょうどいい量
入っているので全て入れると
美味い蕎麦湯になる。
【新じゃがポテトフライ 460円】
まずい、かなり酔ってしまった。
こりゃ帰れないともう1品追加。
揚げたて熱々でかなり薄いのに
ホクホク感がある。
これも美味しかった。
どれも美味しかったが、なんと言って
もお蕎麦に感動した。
また来たいお店が増えた。
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『そば処小田』どこのお店もやっていない中、開いてたおそば屋さん
台風１９号が去った次の日、
その日オープンする
「君は食パンなんて食べない」
に行くため、藤沢に向かった。
台風の影響で小田急線もJRも午前中
は運休しており、徒歩で向かう。
地図にあるはずの
お店が見付からない。
ウロウロとしているうちに凄い行列に
なっていた。
10時前に並んだが整理券をもらえた
のは11時ちょっと前。
14時に取りに来るように言われたので
それまで時間を潰さなければいけない
とりあえずランチでもと思っても
どこもお店が開いていない。
こんなこと３.１１以来
ではないかと思う。
あてもなく歩き回る。
駅から離れた市民会館の方
まで来てしまった。
この辺はお店はないなと諦めかけた
その時開いているお店を発見。
『そば処小田』さん
昔からあるのは知っていても
1度も入った事がないお店。
かなり歩き回ったのでホッとした。
こんな日に開けてくれて普段の何倍も
ありがたかった。
先客は二人。常連さんがよく来るお店
のようだった。
それでも後から来た人も「開いてて
よかった」と口々に言っていた。
【冷やしなめこあられそば
1,050円】
最初からそば湯付き。
そば湯の器に年季を感じる。
大根おろし、わかめ、トマト、
なめこ、カニカマ、レモン、
三つ葉、あられ入り。
あられはカリカリの小さい粒が
散りばめられているイメージでいた。
実際はお餅のように膨らんだ
あられは粘りと表面はカリッと
した触感が面白い。
この日は汗ばむぐらい暑かった。
お蕎麦にこだわりのない私には
疲れと暑さで最高に美味しく感じた。
具材が多いので物足りなさもなく
さっぱりとして美味しい。
暑い時期が来たらまた食べたい１品。
エネルギーも補給でき、疲れがだいぶ
取れた。
こんな時だからこそ、開いているお店
は本当にありがたい。
感謝します。
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