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『しまたけハム』8月5日オープン!ハム専門店

私の名前はmomoちゃん藤沢
もちろん本名ではない。
食べログのスパイをしている(嘘)

スパイには情報屋がつきもの。
いつもの情報屋(情報通)
に会いに行く。

momo「これ。」
情報屋「こ、これは!」
momo「例のブツ」
と関次商店パンの蔵 風土の
焼きたてバナナ缶を渡す。
バナナ缶はバナナと黒糖が
練りこまれているパンだ。
焼きたては香りがたまらない。

情報屋「こんないいものもらった
から、とっておきの情報を。
今日8月5日にハム専門店がオープン
するらしい。
すぐそばだし行ってみたら?」
情報屋(情報通)の情報を聞いて
すぐに行ってみた。

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『しまたけハム』さん

行ってみたもののあと1時間後
じゃないと開かないと言う。
「帰りにまた寄ります」と言って
紬→風音→しまたけハムに
戻って来た。

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こちらのお店は自家製にこだわり
無添加に仕上げ、調理は化学調味料
や発色剤や保存料などの添加物は
一切使用していない。

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オープン初日だった為、店内の
イートインは全て埋まっていた。

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グラムの量り売りをしているので、
店員さんとよく話し合って
決めた方がいい。

イートインも量り売りなので
慣れない人には難しい。

お惣菜も売っていると聞いていて、
パッケージに入っていてその中
から選ぶのだと思っていたので、
何を注文していいのかわからない。

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おすすめは何んですか?と聞くと
やまゆりポークのハムとベーコン、
それとソーセージだと言う。

写真はベーコン。
私が買ったのは
【無添加の自家製ハム  937円】
【ベーコン  1,490円】

ハムは2枚薄切りにしてもらい、
ベーコンは厚切りに1枚カットして
もらったら結構なお値段になった
ので1枚は薄切りに。

ソーセージどうしようかな〜と言って
いたらサービスで2本もらった。
周りに何か白いものが付いている。

これは何かと聞くと
油だと言っていた。
このまま焼いて食べるそうだ。

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イートイン用のベーコンとバケットを
1つ無料でいただいた。
脂身の部分が特に美味しく、
生のままのベーコンは
お酒に合いそうな味がした。

オープン前にも来てくれたからと
サービスでいただいたけれど、
かなり贅沢だなと思っていたら、
これだけではなかった。

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アイスコーヒーまで無料で
もらってしまった。
めちゃめちゃサービスいい♪

無糖で苦かったけれど美味しかった。
ありがとうございますm(._.)m

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本当は紙袋のまま渡される
のだけれど、手提げ袋欲しいと
言う私のわがままも
きいてもらった。

家に帰って焼いてみた。
ソーセージは周りにべったり
付いていた油がいいのか
お肉がいいのか味がいい。

他はスープにして食べたら、
かなり贅沢なスープになり
お肉の柔らかさ、旨味、お肉
のダシで最高の味になった。

ただ、私だけでなく私の周りの人の
感想は、何を注文していいのか
わからない。。。

ここに来る客層は
かなり人を選びそうだ。



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しまたけハム

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